Ensalada de pasta con pavo al ajillo

Ensalada de pasta con pavo al ajillo


Este es un plato de aprovechamiento, pero muy rico.

Esta Ensalada de pasta con pavo al ajillo surge de aprovechar los restos de la carne que no utilizamos en un almuerzo anterior. A partir de ahí, con varios ingredientes más y, sobre todo, un aliño -o vinagreta- con cuerpo, conseguimos una espectacular ensalada que te encantará.

Además, para este tipo de platos recomendamos utilizar una pasta o bien estriada o bien con huecos o escondrijos suficientes para que el aliño se pueda adherir. Comer a temperatura ambiente, dejar la pasta al dente y aliñar un poco antes de comer.

Consulta aquí más ensaladas que proponemos en el blog.


Ingredientes:

400 gr. de macarrones tricolor
Una bandeja de chuletas de pavo al ajillo
Dos huevos
Dos tomates pera
Tres tomates secos rehidratados
Un diente de ajo
Una lata pequeña de aceitunas negras en rodajas
Una lata pequeña de maiz dulce
Sal marina
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Hojas de albahaca fresca

Ensalada de pasta con pavo al ajillo
Ensalada de pasta con pavo al ajillo
Preparación:

Lo primero que haremos será freir el pavo en muy poco aceite, hervir los huevos 10 minutos y la pasta, en abundante agua con sal marina, el tiempo que indique el paquete

A continuación, cuando el pavo esté, lo cortamos en trozos pequeños. Entonces, cuando la pasta esté, la llevamos a una fuente amplia de ensaladas y le añadimos un chorrito de aceite virgen extra para que no apelmace

En ese momento, a la pasta le añadimos el maíz, el pavo y las aceitunas negras (OJO: reservamos un puñito de aceitunas negras para el aliño)

Entonces cortamos los tomates pera en cuadrados pequeños y los añadimos a la ensalada

A continuación, cortamos finamente los tomates secos rehidratados y las aceitunas negras reservadas.

Entonces hacemos el aliño: en un mortero majamos un diente de ajo con un poco de sal marina. Hasta que forme una pasta

Agregamos las yemas de los huevos cocidos y las hojas de albahaca. Y majamos

Entonces, añadimos las aceitunas y los tomates rehidratados que hemos cortado antes y seguimos majando muy bien

Por último añadimos una parte de vinagre y tres de AOVE y removemos para que quede un aliño espeso y denso

Después de esto, terminamos la ensalada añadiendo las claras de huevo, el aliño y removemos muy bien. Tapamos y dejamos reposar un par de horas

Por último, ya podemos comer! Recuerda que la ensalada de pasta está mejor “del tiempo” que fría de la nevera


Mira en vídeo cómo se hace esta Ensalada de pasta con pavo al ajillo:



Ensalada de pasta con pavo al ajillo
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las legumbres y los mariscos se llevan fenomenal. Compruébalo! Hice en casa estos Garbanzos con langostinos porque es una manera de que las legumbres entren bien. Que hay que comerlas, y a menudo. Así ...

Inspirada en las que se hacen en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú o SItges Una ensalada inspirada en el clásico Xató de Catalunya. Lleva tres tipos de pescado y una salsa realmente espectacular. Tipo ...

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, ver ...

Un pescado de esos sin espinas que a los niños les parecerá más que bien!! Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más co ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Huevos Pasta ...

Otra receta de pasta muy sencilla de preparar y con un toque distinto:”el ajilimójili” un aliño diferente que le da un toque riquísimo. Ingredientes: (Para cuatro personas). Para la ensalada. La cantidad de pasta seca que pongamos para cuatro personas. Y la variedad que más nos guste para ensalada. 1/2 pechuga de pollo grande. Las claras de 2 huevos cocidos. 2 tomates frescos maduros. ...

Pasta ñiquis ñoquis con pesto ...

Una mezcla que seguro que te sorprende u encanta a partes iguales Un plato de Ñoquis con pavo y pesto que se hace todo al mismo tiempo, en el horno. De dos veces. A la segunda, añadimos unos cherrys frescos, aceitunas negras y queso feta. Delicioso!! Mira aquí para más recetas con pasta Ingredientes: 400 g de ñoquis 600 gr. de pavo en tacos 500 ml de salsa de tomate 100 ml de caldo de ave 1 ...

ensalada pasta

Ensalada de pasta Ingredientes: 250 gramos de pasta de colores 2 Latas de atún 1 Lata de anchoas 1 Huevo duro 10 Tomates cherry 1/2 Cebolleta Aceitunas negras o verdes Aceite Orégano Sal Elaboración: Hierve la pasta siguiendo las indicaciones del tiempo en el paquete, lávala, escurre y deja que se enfríe. En un bol pon el atún, el aceite ponlo en un vaso de batidora que más tarde lo usaremos, la c ...

recetas de primeros pastas

Esta pasta al ajillo es muy versátil. Ya que la puedes preparar para acompañar una carne o bien, comerla sola. Es un platillo completo ya que reúne vegetales así que dejarás satisfechos a todos los que les guste éste tipo de comida con ajo, que además de su aroma, es deliciosa. Ingredientes: 1 paquete grande de pasta tipo penne cocida al dente 3 dientes de ajo 2 zanahorias ralladas 2 calabazas (ca ...

recetas de primeros pasta recetas

No sé si lo he comentado alguna vez pero ¡me encanta la pasta!, es fácil de hacer, combina genial con un montón de ingredientes y la puedes tomar tanto caliente como fría. Y ahora en verano que mejor forma que comer pasta que haciendo ensaladas. Si en anteriores semanas os puse diferentes tipos de ensalada de patata y ensaladillas, esta semana toca una recopilación de cuatro ensaladas de pasta pre ...

ENSALADAS ENTRANTES Y TAPAS albahaca ...

En verano no queremos complicarnos demasiado la cabeza con las comidas. Queremos cosas ligeras, fáciles y rápidas, como esta ensalada de pasta con atún, aceitunas y menta. Muy refrescante, ligera e ideal para llevárnosla a la playa. Una ensalada de pasta fría es perfecta para esta época porque la podemos hacer con antelación, incluso dejarla lista la noche de antes. Es muy fácil y rápida de hacer. ...

recetas de primeros ensaladas salado ...

Esta ensalada de pasta, que nunca falla en el menú veraniego, es mi segunda aportación a la campaña #ponunaensalada. Pasta, guisantes, pechuga de pavo y manzana verde. Me encanta el frescor que le da esta fruta, se la pongo casi siempre. Lo más común es servirla con mayonesa o salsa rosa, pero a mi no me gusta, por lo que normalmente la aliño con vinagreta, en esta ocasión de mostaza a la antigua. ...

ensalada pasta verduras ...
Macarrones caprese.

Esta receta es una combinación de una ensalada muy conocida, la ensalada caprese y unos macarrones estriados a los que les quería dar un buen final. Los macarrones estriados son estupendos para los platos de pasta en ensalada porque absorben muy bien los aliños y esta ensalada lleva un aliño muy rico, un aceite de albahaca. Es un plato sencillo y rápido y sobre todo sano y nutritivo. INGREDIENTES ...

general ensalada pasta

Una ensalada de pasta fresquita y muy completa. La base son unos tirabuzones de colores y el complemento todo lo que os guste y tengáis en la nevera. La he aderezado con mi aliño de mostaza y miel, que le da un sabor distinto y especial a la ensalada. La podamos llevar a la playa o la piscina, con el aliño aparte, para echárselo en el momento de servir. INGREDIENTES: (para cuatro personas) 250 gr ...