Ensalada de patata y panceta al caramelo

imprime la receta Me gusta mucho la iniciativa que estan teniendo algunos blogs de publicar recetas cuyo princial ingrediente sea el pepino..( español ..por supuesto) ..para apoyar a los agricultores españoles que menuda la que se les ha venido encima ,sin comerlo ni beberlo.., me vais a permitir el simil....que aqui le va muy bien.. la receta que propongo es muy sencilla....y la suelo hacer much ...

Una receta consistente y sabrosa. PANCETA CON PATATAS ROMERO Y MIEL Ingredientes: 6 tiras de panceta 3 patatas medianas Aceite de oliva Un buen puñado de romero Una cucharada colmada de miel Una cucharada colmada de crema de vinagre de Módena 250 ml de agua Media pastilla de caldo de carne SalPreparación: Partimos las lonchas de panceta en tiras y reservamos. En un wok o sartén grande ponemos ...

En Salamanca es muy común comer panceta frita con un poco de sal y un buen trozo de pan bregado. También la panceta adobada en la barbacoa está de muerte. Digo en Salamanca porque en León no es que lo comiera mucho la verdad. En algún bar de tapa pero en casa nunca, alguna vez mi padre hace torreznos pero no es lo mismo y al llegar aquí conocí esta parte del cerdo y otras muchas que no tenía ...

Una ensalada de lechuga a la César con tomatitos y panceta, hay que preparar el estómago con una cama de lechuga para facilitar la digestión del resto de la comida. La ensalada que os presento hoy es mi versión (le añado tomates cherry y panceta ahumada) de la original “Ensalada Caesar” o “Ensalada César”,  se dice que fue inventada por el chef italiano Cesare Cardini durante su estancia en México ...

Ingredientes 300 panceta fresca, 300 gr. panceta curada, un kg. patatas, una cebolla, un pimiento verde, un tomate, una zanahoria, 200 gr. de guisantes, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, perejil, azafrán, pimentón dulce, pimienta negra en grano,100 ml. vino blanco, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Cortamos las pancetas en trozos no demasiado pequeños, y las doramos a fuego medio en una c ...

Hoy vamos a preparar una deliciosa ensalada y, para ello, nos vamos a basar en la receta "Salade de pommes de terre nouvelles avec poitrine de porc croustillante et cumin." que viene en el libro "À table avec Camilla Läckberg de Camilla Läckberg y Christian Hellberg, de la editorial Actes Sud. Esta receta es ideal para llevarla de picnic por eso se encuentra en el capítulo 2 del li ...

Me abres la puerta? Necesito sentarme a hablar con alguien y he pensado en ti. Es buena hora? Tienes un ratito para mí? Me reconforta saber que me vas a oír y que vas a escuchar mis tristezas y soledades. Qué bueno es tenerte! Hoy arrastro alma de bolero hasta tu casa y empezaría pidiéndole al reloj que no marcara las horas por aquello de no enloquecer. Estoy triste, preocupada, nerviosa?y a la v ...

INGREDIENTES 1 kg de patatas para guisar 2 de chorizo riojano curado (dulce o picante, o mezcla de los dos), o bien chorizo de confianza 4 trozos de panceta adobada (seca está mejor) 2 cebollas grande 2 hojas de laurel 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1 punta de cayena 2 pimientos rojos o verdes 3 dientes de ajo 2 litros de caldo de carne (si no tenéis, agua) Sal (al punto, recordad que lleva ...

Ingredientes para 2 personas: 12 alcachofas congeladas, 50 gr. de queso de oveja semicurado o pecorino, 40 gr. de panceta, cebollino. Vinagreta: zumo de medio limón, aceite, 1 cucharita de sal aromático (aquí la receta). Una ensalada muy fácil, rápida de preparar y con un equilibrio entre sabores muy acertado (aquí más recetas de alcachofas). Sería ideal preparar el plato con alcachofas frescas, ...

Hoy os traigo unos bollos al vapor que me encantan y son sencillos de preparar. Hay que comerlos recién hechos para que estén blanditos y calientes. En este caso los rellenaremos con una jugosa y tierna panceta y una salsa de tomate con toques agridulces y picantes. Coronando este bollo el crujiente de la piel del cerdo para darle sabor y textura. BOLLOS AL VAPOR RELLENOS DE PANCETA CON SU CRUJIEN ...