Aprovechando que tenía unas mini patatas cocidas que nacieron en una maceta, aproveche para realizar esta rica y fácil ensalada.
Ingredientes (2 personas):
Patatas cocidas
2 huevos cocidos
1 lata de atún en aceite de oliva
4 cucharadas soperas de mayonesa
Hierbabuena fresca
Preparación (10 minutos):
Pelamos y troceamos las patatas cocidas.
Pelamos y cortamos a daditos los huevos cocidos.
Escurrimos la lata de atún y unimos el atún al resto de ingredientes.
Lavamos y troceamos la hierbabuena.
Añadimos a nuestra ensalada la mayonesa y la hierbabuena picada.
Mezclamos bien y dejamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.