Ensalada de patatas.

Madre mía que calor sigue haciendo, así que yo hoy he optado por una ensalada fresca, porque para que nos vamos a engañar, son los platos que más nos apetecen comer en estos días.

Esta es una ensalada muy fácil de hacer y como plato único para mi es estupenda, yo suelo hacerla bastante,  te comes un platito de esta ensalada y listo hasta la siguiente comida y además es una comida ligera y nada pesada. 

Bueno os dejo con la receta, espero que os guste.



Ingredientes: Para 4 personas

4          Tomates kumato

1          Pimiento italiano grande

1          Cebolla pequeña

1          Lata de atún

3          Patatas medianas "Asadas"

1          Pepino

1          Huevo cocido

Aceite de oliva

Pimienta

Vinagre

Sal

Preparación:

Lavaremos los tomates y los cortaremos en gajos no muy grandes y los ponemos en un bol.



Ahora pelaremos el pepino y lo picaremos para añadirlo al bol donde tenemos el tomate.



El pimiento lo lavaremos y lo picaremos en juliana, la cebolla la pelaremos y también la cortaremos en juliana y añadiremos ambos ingredientes al bol.



Ahora añadiremos el atún y el huevo.



Por ultimo pelaremos las patatas y las picaremos para añadirlas al bol estando aun calientes para que tomen mejor los sabores.

Ya solo falta salpimentar, añadir un chorreón de aceite y vinagre al gusto de cada uno y mezclamos bien.



Esta ensalada es recomendable meterla en la nevera y servirla fresca.

Lista  para comer. 

 

                                       ¡Buen provecho!  

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