2 raciones
INGREDIENTES
1 cucharada de té de mostaza de Dijon
1 cucharada sopera de aceite de oliva
1 cucharada de té de orégano
2 cucharada de té de hinojo
1 pizca de pimienta
1 cucharada de té de cebolla seca en polvo
1 cucharada de té de ajo en polvo
1 cucharada de té de salsa worcestershire
2 filetes de pechuga de pavo
4 o 5 hojas de lechuga
1 cuarto de cebolla
2 tomates pequeños
6 mazorquitas de maíz
100 g de queso feta
Unas hojas de albahaca (he usado la de hoja pequeña)
Aliño al gusto, yo he utilizado salsa de yogur con calabacín caramelizado (ver receta)
ELABORACIÓN
Mezclar 1ct de mostaza, 1cs de aceite, 1 ct de orégano, 2 ct hinojo, la pimienta, 1ct cebolla seca, 1 ct de ajo en polvo y 1 ct de salsa worcestershire. Revolvemos bien hasta que quede todo mezclado.
Untamos las dos pechugas con la salsa, las tapamos y las dejamos reposar como mínimo una media hora.
Preparamos una ensalada con el resto de ingredientes limpios y troceados.
Freímos los filetes, los cortamos en tiras y los echamos en la ensalada.
Aliñamos y espolvoreamos la albahaca fresca. En mi caso he utilizado el aliño de yogur y calabacín que tiene un toque dulce. Además, como se ve en la foto, he utilizado un pan kinder para la presentación y lo he rociado con aceite de limón. Podéis ver otras salsas para aliñar ensaladas aquí.
Fuente: este post proviene de A Veces Cocino, donde puedes consultar el contenido original.
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