Ensalada de pepino y manzana (ideal para el verano)

En verano y con calor no hay nada mejor que una ensalada de pepino y eneldo con cebolla morada bien fresquita. Esta ensalada es súper saciante y tiene muy pocas calorías. La salsa de yogur y el eneldo le dan un punto buenísimo. Aprovechamos el verano para comer más sano y cuidarnos. Con el calor apetece comida fresquita y la fruta y verdura son nuestros mejores aliados. Apenas tienen calorías y ap ...

He de reconocer que las ensaladas de lechuga, lechuga, etc. no son mis favoritas, así que siempre invento y busco alternativas. El pepino es uno de mis recursos habituales, ya que es casi todo aguan y nos aporta muchas vitaminas. Hace poco estuve en Polonia y descubrí esta versión que por supuesto probé a hacer en casa nada más llegar ;) También es popular en Ucrania y Hungría. Esta ensalada tan s ...

Parece que solo nos acordamos del pepino para el gazpacho, ¿verdad? Pero el pepino tiene unas propiedades que bien merecen tomarlos con cierta frecuencia pues es depurativo, hidrantante y refrescante, anticolesterol, una rica fuente de minerales y... anti-resaca. Ahora que ya hace bueno, apetecen platos frescos de entrante y que mejor manera que con esta crema de pepino al estragón con jamón. Ya s ...

Cuando aprieta el calor lo que más nos apetece es tomar cosas frescas. Para el desayuno o la merienda los batidos naturales se han convertido en rutina en nuestra casa, y es que se hacen en un momento, son sanísimos y sacian bastante. Por no hablar de la variedad, cualquier combinación es buena si tenemos algunas cosas en cuenta: 1º Un líquido base, ya sea yogur normal o griego, para un extra de c ...

Me encantan las ensaladas de todo tipo:lechuga, pepino, tomates, etc y voy variando recetas para que mi familia no se aburra de tomar siempre la misma. En esta ocasión he hecho una refrescante ensalada cremosa de pepino con una salsa especial que a continuación os cuento como hacerla. ¿Os apetece? Ingredientes: 2 pepinos 1 limón 60 ml de mayonesa 200 ml de yogurt natural o queso batido 1 diente de ...

En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, donde combino manzana con pepino y aceitunas arbequinas, las cuales son pequeñitas, pero muy sabrosas. Ingredientes (2 personas): 1 manzana 1 pepino 2 cucharadas de aceitunas arbequinas 1/2 lima (su zumo, se puede sustituir por limón) Sal Preparación (10 minutos): Pelamos y troceamos a daditos el pepino. Descorazonamos, pelamos y troceamos ...

El comentario general de este verano es el mismo en todos los sitios.....¡este calor no se puede soportar!. No recuerdo un verano de tanto calor en toda mi vida, el calor no nos da tregua, y da igual que sean las ocho de la mañana como las ocho de la tarde, el termómetro no baja, incluso junto al mar es imposible encontrar ese momento de refresco tan deseado...así que tenemos que recurrir a este t ...

Ingredientes para 1 comensalesApio en tiras 290 ml. pepino 1 yogur griego natural 1 cebolleta 1/2 eneldo 2 pellizcos Escurrimos bien el apio y le ponemos en un bol, pelamos el pepino (o no si no lo desean), le cortamos en rodajas finas y le añadimos al apio. A continuación, agregamos a todo esto un yogur griego natural y se mezcla. Se espolvorea con un poco de eneldo. Si no sale esa noche le p ...

En esta ocasión traigo una ensalada muy simple, pero a la vez, espectacular y diferente. Como hace tiempo que no como mejillones en escabeche y ayer compre unos pepinos en el supermercado, quise unir el soso sabor del pepino con el fuerte sabor del mejillón en escabeche y este fue el resultado. Ingredientes (2 personas) 1 pepino pequeño ½ cebolla 1 lata de mejillones en escabeche 2 cucharadas de a ...

Aunque esta crema apetece más en verano porque es muy refrescante, hemos aprovechado un trozo de apio y unas manzanas que teníamos en la despensa y nos hemos puesto a triturar y hacer esta receta. Ideal para aquellos que estáis a dieta!! Ingredientes 100g de apio200g de pepino 25g de piñones120 g de manzana10ml. de aceite350 ml. de aguazumo de ½ li ...