comunidades

Ensalada de sandía y espinacas

Buenos días a todos.
¿Cómo estáis? Espero que muy bien.
Hoy os traigo uno de nuestros viernes especiales, es una receta ligera, fresca y sabrosa, además apta para ovolactovegetarianos. Os encantará el contraste, es buenísimo y barato.
¿Os animáis?


Ingredientes.-

100 grs de pasta

200 gr de tomates cherry de pera

100 gr de espinacas frescas

150 gr de sandía

Un quesito fresco

Reducción de vinagre de Módena

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

Cortamos la sandía en triángulos.

Cortamos el queso en láminas.

Lavamos bien las espinacas y secamos con papel de cocina.

En una olla, pondremos abundante agua y un puñado de sal para cocer la pasta.

Cuando el agua hierva, añadimos la pasta y la dejamos cocer durante 6 minutos.

Escurrimos la pasta y enfriamos.

En una fuente, pondremos como base las espinacas.

Encima pondremos el queso y la sandía.

Ahora colocamos la pasta y los tomates cherry.

Pondremos un chorrito de aceite de oliva.

Sazonamos al gusto y por último, ponemos un chorrito de reducción de Módena.

Servir y comer frío.

A disfrutar.




Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

niños pasta

Macarrones con chorizo

¡¡¡Buenísimos días a todos!!! ¿Cómo estás? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta de macarrones, es una de las primeras que recuerdo de mi madre, riquísimos, de las recetas que cuando las piensas, recuerdas su olor, su sabor y parece que pudieses saborearlo junto a tu familia. Así que, ¿Te apuntas? Hay para todos. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 250 gr de macarrones 3 chorizos 1 ceboll ...

carnes

Contramuslos con salsa de espinacas y cúrcuma

Buenos días a todos. ¿Cómo va la semana? Espero que bien. Hoy en casa apetece una ensalada y algo rápido que coman los niños y sobre todo que les encante y he decidido hacer estos contramuslos que a mi hijo mayor, en concreto, le encantan. Con esta preparación, un poco de pasta, arroz blanco o unas patatas fritas para acompañar y tendrás una comida completa. ¿Te apuntas? Ingredientes para cuatro ...

Básicos verdura

Cómo cocer espinacas frescas

Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal andáis? Espero que muy bien. Ayer me trajo mi granpadre cuatro manojos enormes de espinacas frescas y por ello os traigo hoy cómo las arreglé y las cociné. Es uno de esos básicos que usaréis mil veces y aquí os lo dejo. ¿Comenzamos? Ingredientes.- Espinacas frescas Agua Sal Preparación.- En primer lugar, vamos a quitar los tallos a las espinacas. Metemos ...

aperitivos

Ensaladilla de cangrejo

Buenos días a todos, ¿Cómo vais? Espero que genial, por aquí todo bien. Hoy os traigo una ensaladilla rápida de hacer aunque si la dejáis toda una noche en frio y reposando, estará mucho más rica. ¿Vamos a por la receta? Al ataque. Ingredientes.- Doce palitos de cangrejo Tres huevos Cuatro rodajas de piña en almíbar Media cebolla Dos cucharadas de zanahoria rallada Tres cucharadas de mayonesa T ...

ensaladas legumbres

Ensalada de garbanzos y gulas

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal funcionáis? Como por aquí acaba de terminar la feria e intentamos recuperar la rutina (y la cordura), vamos a volver a las costumbres con las ensaladas. Hoy os traigo una ensalada riquísima que estoy segura que os gustará, es una de las que más he utilizado este verano y eso, que este verano hemos funcionado a base de ensaladas. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. ...

general cocina ensalada tibia ...

Ensalada tibia de espinacas, gambas y gulas

Hoy os presento esta deliciosa receta de ensalada tibia de espinacas, gambas y gulas que realmente sorprende por lo rica que está. Esta receta de cocina es muy sencilla y se prepara muy rápidamente de modo que os recomiendo no dejar de probarla. Ingredientes 200 gr. de gulas 100 gr. de gambas 400 gr. de espinacas 1/2 cebolla 2 dientes de ajo Vinagre de Módena Aceite de oliva Sal Pimienta negra Nue ...

ensaladas vegetariana verdura

Ensalada de manzana y frutos secos

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien, ya estamos en el ecuador y falta menos para el deseado viernes, ¿qué planes tienes para el finde? Hoy os traigo una ensalada súper sencilla y rica que gusta a chicos y grandes. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una lata de maíz Una lata de olivas negras 40 gr de frutos secos al gusto 2 huevos 2 tomates grandes ver ...

Arroces y pastas Ensaladas Grupo de recetas ...

Ensalada de pasta multicolor

Vídeo receta de la ensalada de pasta multicolor: Ensalada de pasta multicolor Dificultad: fácil           Raciones: 4-6 personas       Tiempo: 12 minutos  Ingredientes: 140 gr aproximadamente de pasta de colores, vegetales, en crudo 150 gr de jamón cocido 100 gr de queso fresco (receta casera aquí) 50 gr de maíz Un puñado de tomatitos 4 rodajas de piña al natural Sal, vinagre y aceite de oliva E ...

Salsas Queso Pasta ...

Pasta con carne, espinacas y salsa de queso

Pasta con carne, espinacas y salsa de queso Hoy os propongo una receta de pasta con carne, espinacas y salsa de queso. un plato buenísimo y completo. Una receta sencilla que nos vale como plato único, ya que lleva de todo incluido verdura, pero como va camuflada con la pasta y la salsa de queso no se nota y queda muy buena, ideal para los que les cuesta comer verduras. Un plato que en mi casa ha t ...

Pasta Vegetariana espinacas ...

Pasta rellena de espinacas y requesón

Esta receta de pasta es una maravilla, el relleno es super cremoso y se hace en un periquete, solo mezclar un par de ingredientes y listo. Además la pasta, al ser gigante y muy abierta es muy fácil de rellenar, sobre todo con un truquillo que os explicamos después. La salsa de tomate es casi indispensable, si no os animáis a hacerla la podéis comprar, pero tardará en cocinarse lo que tardéis en co ...