Mix comercial de ensaladas ya cortada al gusto ( 100 g aproximadamente)
2 tomates
16 pimientos del piquillo
1 bote de ventresca de bonito
Crema de vinagre de Módena
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Sal maldón
ELABORACIÓN DE ENSALADA DE VENTRESCA Y TOMATE
En primer lugar, debemos lavar bien las lechugas y tomates. Tras cortar los tomates en rodajas y disfrutar con el aroma que desprenden al cortarlos, nos dispondremos a emplatar la ensalada.
Para empezar, debes colocar una base de lechugas. Encima, añadiremos 3 o 4 rodajas de tomate, dependiendo del tamaño. A continuación, colocaremos los pimientos del piquillo entre las rodajas de tomate.
Y por último, en esta sinfonía de color, dispondremos en el centro 3 o 4 filetes de ventresca, cruzándose entre sí para lograr un aspecto más apetecible. Para finalizar, rociaremos con aceite de forma generosa, y decoraremos la ensalada con crema de vinagre de Módena y sal maldón al gusto.
Lista para disfrutar. Riquisima.
Imagen: Día a Día
La entrada Ensalada de ventresca y tomate aparece primero en Elbullirdeagus.