Tomate con ventresca, pues eso, tomate y ventresca, pero buen tomate y buena ventresca. Nada más y nada menos como dice Pablo Pineda.
Yo es que salivo con sólo ver la foto, para mi esta ensalada va bien casi con cualquier cosa, unos huevos fritos con pimientos, una carne a la plancha o un pescado, una tortilla de espinacas… cualquier cosa…
Si a veces es mejor quedarse con lo básico. Porque cuando lo básico es bueno, sabe mejor solo.
Ingredientes 2-3 personas:
3 tomates de cultivo ecológico en su punto de madurez
1 lata de 120 g de buena ventresca de bonito en aceite de oliva (la nuestra Olasagasti)
Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
Lavamos los tomates y los cortamos en gajos, los colocamos artísticamente en un plato y reservamos.
Abrimos la lata de ventresca, con un tenedor separamos en lascas que extendemos sobre el tomate, podemos aprovechar el aceite de la lata si es bueno o echar un chorrito de AOVE o dejarlo tal cual.
Ponemos sal en escamas por encima y pimienta negra recién molida al gusto.
A la mesa con pan para acompañar, como nota al margen ya sabes que los tomates es mejor conservarlos fuera del frigo y consumirlos a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor. Para que no digas que en esta receta no has aprendido nada, gruñón!
La entrada Tomate con ventresca aparece primero en Ya Estamos En Casita.
Fuente: este post proviene de Ya Estamos En Casita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: