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Ensalada de piquillos, ventresca y anchoas

Ensalada de piquillos, ventresca y anchoas por Juanjo

Seguimos con las recetillas para las cenas rápidas, en este caso una ensalada de piquillos, ventresca y anchoas, con una crema de vinagre balsámica al Pedro Ximénez de Sibari que está increible. En 5 minutos tendréis preparada esta ensalada.



Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0
Personas: 2

INGREDIENTES:

1 lata de pimientos del piquillo

1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva

8 anchoas

crema de vinagre balsámico al Pedro Ximénez

ELABORACIÓN:

Tan sencillo como colocar sobre un plato los pimientos del piquillo, encima las anchoas y la ventresca.

Para finalizar añadimos la crema de vinagre balsámico, en este caso al Pedro Ximénez que le da un toque dulce que contrasta genial con el resto de ingredientes.

ensalada-pimientos-anchoa-ventresca-detalle


* Una ensalada de contraste dulce/salado que os va a encantar, también podéis preparar tostas como aperitivo.

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