comunidades

Ensalada mediterránea de atún y trigo

A mitad de la semana es bueno hacer un poco de dieta suave, con una ensalada completa, sobre todo si tenemos planes para el fin de semana. Yo pienso que lo ideal en la vida es que haya equilibrio en todo. Uno puede hacer un exceso con los amigos en el finde, sin tener que ser la bicha rara que no come de esto o de aquello mientas ve a los amigos no privarse de nada. Repito, aqui no hablamos de hacer dietas adelgazantes, hablamos de saber lo que comemos y hacerlo con sentido común, tener una dieta equilibrada.

Mis ensaladas, no obstante, son contundentes, porque son plato único. En este caso, he usado trigo cocido, que puse en remojo la noche anterior. Se queda tierno y sabroso y combina de manera deliciosa con el resto de los vegetales, el atún y el zumo de limón.

Os dejo con la receta.


Ensalada mediterránea de atún y trigo

2016-09-13 10:58:21

No doy cantidades porque cada uno que se haga la ensalada tan grande como quiera



Escribe una opinión

Guardar receta

Imprimir

Ingredientes

Lechuga (la que más os guste)

Espinacas

Pimiento rojo

Trigo cocido

Una lata de atún en aceite de oliva

sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón para aliñar

Instrucciones

El dia anterior, poner en remojo el trigo.

A la mañana siguiente cocerlo en agua con sal hasta que esté tierno.

Colarlo y lavarlo con agua fria que ayudará a cortar la cocción y bajar la temperatura.

Poner en la nevera hasta que haya enfriado completamente.

Mientras, lavar las verduras, escurrir y cortar de la manera deseada (la lechuga la corto con las manos y el morrón en juliana).

Escurrir el atún.

Montar la ensalada con la lechuga, espinacas, morrón, atún escurrido y trigo cocido frio.

Salpimentar y aliñar al gusto con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón recien exprimido.

Notas

Los ingredientes de la ensalada no tienen porque ser los mismos, los que yo utilicé fue porque me gustan y me pareció que combinaban a la perfección pero haced la ensalada a vuestros gusto o con lo que tengáis a mano!

Merengue y Limón http://chocolholica.com/

.

Fuente: este post proviene de Merengue y Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta milhojas de crepes

Hola a tod@s un miercoles más, merenguelimoneros! Hoy vengo con una receta que seguro que habreis visto mil y una veces por las redes, y que queda deliciosa y vistosa a partes iguales: la tarta milhoj ...

Pequeño lavado de cara de mi cocina

Hola a tod@s!! Hoy no traigo receta, porque me apetecía mucho poder compartir con vosotros el pequeño cambio que le he hecho a mi cocina. Me gustaría poneros un poco en antecedentes para que entendáis ...

"Arroz" de coliflor con leche

Hola a tod@s!!! Hoy vengo rapidito con un post bastante sorprendente. o al menos eso creo yo, traigo una receta de arroz con leche, pero no el arroz con leche tradicional que todos conocemos no… ¿Quie ...

Pez espada con patatas espiral

Hola a todos! Bienvenidos al blog un miercoles mas, y hoy con algo que no suelo traer muy a menudo.. una receta de pescado, esta vez pez espada, con una maravillosa guarnicion de patatas espiral (las ...

Recomendamos

Relacionado

general ensaladas y mojetes mis recetas ...

Ensalada de alcachofas y atún

Las ensaladas, para tener productos verdes, no necesariamente tienen que llevar algún tipo de lechuga, perfectamente puede sustituirse por unas judías verdes, unas espinacas, unos guisantes o, como en esta receta, por unos corazones de alcachofas. De esta manera tenemos una ensalada muy completa, pese a su sencillez, y distinta a las que habitualmente solemos preparar. Ingredientes para 2 personas ...

recetas entrantes tapas ...

?Volovanes de ensalada de atún y salmón

Ingredientes para 8 comensales8 volovanes de hojaldre,200 gramos de salmón ahumado,200 gramos de atún en aceite,100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas,2 tomates maduros de ensalada,1 cogollo de lechuga,2 huevos cocidos,1 limón,aceite de oliva,sal Se hace una ensalada con los ingredientes para rellenar los volovanes. Se rellenan los volovanes cuidando la estética y dejando para encima alg ...

ensaladas garbanzos ensaladas de garbanzos ...

Ensaladas de garbanzos

Me encanta el cocido, pero en verano no suelo hacerlo mucho. No me invita ni a prepararlo con el consecuente calor de tener el fuego encendido, ni tampoco a comerlo por la pesadez de su digestión. Pero como hay que comer legumbres, al menos, 2 veces por semana, intento buscar recetas frías en los que encajen los garbanzos. Además del hummus, para tomar con unas tostas, suelo tomar garbanzos en en ...

Bulgur Cenas ligeras cereales ...

ENSALADA DE BULGUR CON VERDURAS Y HIERBABUENA (Healthy Recipe)

El Bulgur es un cereal muy consumido en Oriente y África. Se trata de un trigo partido (se cuecen, se secan y se parten) que resulta tiene grandes propiedades para el organismo: es de fácil digestión, ayuda a bajar el colesterol, tiene bajos contenidos en grasas, aporta vitamina B, minerales, calcio, hierro, fósforo... Como veis tiene grandes cualidades para protagonizar nuestras cenas. Esta rece ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Ensalada de arroz con atún

Ingredientes para None comensalesArroz de grano largo 150 gr. huevos 2 unidades tomate de ensalada 2 unidades cebollas tiernas 1 unidad zumo de limón 2 unidades atún en aceite 150 gr. aceitunas verdes deshuesadas 100 gr. guisantes 50 gr. comino molido 1 cucharadita aceite de oliva 6 cucharadas sal pimienta [imagen=1825430] Cocer los huevos durante 10-12 minutos. Sacarlos, sumergirlos en agua ...

recetas de primeros recetas de cocina fáciles recetas de verduras ...

Ensalada de Atún y Aguacate

Os presentamos una ensalada muy rica y fácil de hacer. Puedes hacer esta ensalada para cenar o incluso hay personas que las toman en el desayuno. Gracias al aporte de atún les ayuda a comenzar o acabar el día de forma mucho más eficaz. Si lo deseas, puedes tener siempre un poco de atún marinándose en la nevera. Ingredientes 300 g de lomo de atún en conserva o en lata 1/2 taza de hojas de perejil ...

primeros platos ensalada

Seis ricas y sencillas recetas de ensalada

Ahora que hace más calorcito y el verano está a la vuelta de la esquina apetecen comidas frescas y que no requieran demasiada elaboración, así podemos aprevechar los días y disfrutar al máximo del tiempo libre. Para ello, nada mejor que las ensaladas, coloridas, sencillas, llenas de vitaminas y deliciosas. Hoy os he traído ni más ni menos que seis recetas de ensaladas, ya no tendréis excusa para ...

general ensaladas y mojetes mis recetas ...

Ensalada de atún y requesón

Las ensaladas con queso suelen ser una delicia para los amantes de este producto y si, además, lo combinas con atún ya es para no dejar ni rastro en el plato. Cuando hice esta ensalada nunca había utilizado el requesón para este tipo de platos pero el resultado nos gustó mucho y por eso os propongo la receta. Ingredientes para 2 personas: .Lechuga variada .1 tomate .1 lata pequeña de atún .100 gra ...

recetas de primeros cereales ensaladas

Ensalada de trigo fresco

Ingredientes para 4 personas 200 g de trigo tierno 2 latas de atún en aceite 1 tomate grande para ensaladas 1 pepino 1 pimiento verde 1 cebolla tierna Olivas rellenas Lechuga Sésamo negro Aceite de oliva, sal y vinagre de jerez.. Hervimos el trigo en agua y sal, seguimos las instrucciones del paquete.. Escurrimos y dejamos enfriar. Limpiamos y cortamos las verduras en trozos pequeños. Mezclamos la ...

recetas de primeros ensaladas verduras y hortalizas ...

Receta fácil de ensalada de atún y pepino

Ya conoces las enormes cualidades alimenticias del atún, es nutritivo y además es ligero, perfecto cuando quieres cuidar la línea. Y para ello, qué mejor que una rica ensalada de atún y pepino, deliciosa combinación que permitirá que disfrutes mientras controlas el peso y claro, siempre las puedes aprovechar para conformar los menú con que sorprendes cada día a la familia. Hoy estamos de atún, nos ...