Cocina

Merengue y Limón Idea guardada 14 veces
La valoración media de 40 personas es: Muy buena

Ensalada mediterránea de atún y trigo

A mitad de la semana es bueno hacer un poco de dieta suave, con una ensalada completa, sobre todo si tenemos planes para el fin de semana. Yo pienso que lo ideal en la vida es que haya equilibrio en todo. Uno puede hacer un exceso con los amigos en el finde, sin tener que ser la bicha rara que no come de esto o de aquello mientas ve a los amigos no privarse de nada. Repito, aqui no hablamos de hacer dietas adelgazantes, hablamos de saber lo que comemos y hacerlo con sentido común, tener una dieta equilibrada.

Mis ensaladas, no obstante, son contundentes, porque son plato único. En este caso, he usado trigo cocido, que puse en remojo la noche anterior. Se queda tierno y sabroso y combina de manera deliciosa con el resto de los vegetales, el atún y el zumo de limón.

Os dejo con la receta.


Ensalada mediterránea de atún y trigo

2016-09-13 10:58:21

No doy cantidades porque cada uno que se haga la ensalada tan grande como quiera



Escribe una opinión

Guardar receta

Imprimir

Ingredientes

Lechuga (la que más os guste)

Espinacas

Pimiento rojo

Trigo cocido

Una lata de atún en aceite de oliva

sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón para aliñar

Instrucciones

El dia anterior, poner en remojo el trigo.

A la mañana siguiente cocerlo en agua con sal hasta que esté tierno.

Colarlo y lavarlo con agua fria que ayudará a cortar la cocción y bajar la temperatura.

Poner en la nevera hasta que haya enfriado completamente.

Mientras, lavar las verduras, escurrir y cortar de la manera deseada (la lechuga la corto con las manos y el morrón en juliana).

Escurrir el atún.

Montar la ensalada con la lechuga, espinacas, morrón, atún escurrido y trigo cocido frio.

Salpimentar y aliñar al gusto con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón recien exprimido.

Notas

Los ingredientes de la ensalada no tienen porque ser los mismos, los que yo utilicé fue porque me gustan y me pareció que combinaban a la perfección pero haced la ensalada a vuestros gusto o con lo que tengáis a mano!

Merengue y Limón http://chocolholica.com/

.

Fuente: este post proviene de Merengue y Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de frutas "La Vie en Rose"

Una tarta de frutas muy especial que marca una nueva etapa de éste blog, que ahora es más YO que nunca… Bienvenidos! Habéis visto la reforma que le hemos metido a nuestra casa? Os gusta?. Hace m ...

Crumble de manzana y plátano

Primera receta de esta nueva categoría. Serán recetas rápidas, peticiones de seguidores de Instagram, que piden la receta de fotos que he subido. Seguiré subiendo una receta semanal con las mismas car ...

Peras al vino reinventadas

Las peras al vino son un clásico de los postres de otoño o de épocas más frías del año, pero con ésta propuesta, las podréis disfrutar también en primavera y verano. Habréis visto en más de una ocasió ...

Recomendamos

Relacionado

Bulgur Cenas ligeras cereales ...

ENSALADA DE BULGUR CON VERDURAS Y HIERBABUENA (Healthy Recipe)

El Bulgur es un cereal muy consumido en Oriente y África. Se trata de un trigo partido (se cuecen, se secan y se parten) que resulta tiene grandes propiedades para el organismo: es de fácil digestión, ayuda a bajar el colesterol, tiene bajos contenidos en grasas, aporta vitamina B, minerales, calcio, hierro, fósforo... Como veis tiene grandes cualidades para protagonizar nuestras cenas. Esta rece ...

recetas de primeros cereales ensaladas

Ensalada de trigo fresco

Ingredientes para 4 personas 200 g de trigo tierno 2 latas de atún en aceite 1 tomate grande para ensaladas 1 pepino 1 pimiento verde 1 cebolla tierna Olivas rellenas Lechuga Sésamo negro Aceite de oliva, sal y vinagre de jerez.. Hervimos el trigo en agua y sal, seguimos las instrucciones del paquete.. Escurrimos y dejamos enfriar. Limpiamos y cortamos las verduras en trozos pequeños. Mezclamos la ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles cuscús y trigo sarraceno ...

Ensalada de quinoa, cuscús y trigo sarraceno

La Cocina De Juani Ensalada de quinoa, cuscús y trigo sarraceno Ingredientes: 150 gr. de quinoa (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de trigo sarraceno (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de cuscús (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de tomates cherry 150 gr. de pepinillos frescos 1 cebolleta medio pimiento verde 2 huevos duros 200 gr. de tronco de atún en aceite 150 gr. de lechug ...

Sin categoría económico fácil ...

Lasaña de atún y calabacín súper light

Para 2 a 3 raciones Tiempo de preparación: 40 minutos Te traigo una Lasaña de atún y calabacín súper light que es una opción estupenda si estás a dieta ya que tiene muchas menos calorías que una lasaña de carne. Estar a dieta no significa comidas aburridas y, si es tu caso, esta lasaña te va a sorprender. También es un plato perfecto para los más pequeños de la casa ya que la verdura queda “ ...

recetas ensaladas casero ...

Tabboule (ensalada de perejil y trigo)

Ingredientes para 4 comensales 3 ramilletes grandes de perejil,4 ramitas de hierbabuena,2 tomates grandes,2 cebolletas,1/3 vaso de burgul,3 hojas de lechuga tiernas,aceite de oliva,sal,1 limón y medio Se lavan y pican muy bien todos los ingredientes, se mezclan y se reservan. Se pone el burgul a ablandar en agua templada (una ½ hora), se escurre bien y se añade a la ensalada. Se mezcla to ...

receta recetas ensalada ...

Ensalada de arroz mediterránea

Ingredientes para 2 comensales150 gr de arroz,50 gr de queso semicurado,3 espárragos blancos gruesos,50 gr de atún,un cuarto de cebolla,1 tomate,3 cucharadas de alcaparras,aliño andaluz al ajo PASO 1º PREPARAR ALIÑO ANDALUZ AL AJO Preparación: 5 min Ingredientes: 1 diente de ajo perejil 8 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de ...

recetas de primeros ensaladas

ENSALADA MEDITERRÁNEA

ENSALADA DE HUEVO Y QUESO DE OVEJA Hoy vamos a preparar un primer plato rico y sencillo. Toca comenzar a cuidarse tras los excesos Navideños y las ensaladas son una opción fantástica. Hay muchos ingredientes que podemos usar para prepararlas... ¿Quién dice que una ensalada es aburrida? Añadiremos sabor, color... a nuestra cocina. Que nos entre por los ojos y a través del paladar. Vamos con la rece ...

general recetas de cocina aguacate ...

Ensalada de mote de trigo y palta

¡Bienvenid@s a este primer post conjunto de La Despensa de Redmamba y El Caldero de Nimuë! Llevábamos tiempo queriendo hacer una receta conjunta y nuestra amiga Bea nos ha dado la excusa perfecta. De hecho esta entrada se la dedicamos a ella con mucho cariño. Después de pasar unos días de vuelta en España, nuestros mecenas nos dejaron no solo el recuerdo de su visita si no también una gran cantida ...

general recetas de cocina aguacate ...

Ensalada de mote de trigo y palta

¡Bienvenid@s a este primer post conjunto de La Despensa de Redmamba y El Caldero de Nimuë! Llevábamos tiempo queriendo hacer una receta conjunta y nuestra amiga Bea nos ha dado la excusa perfecta. De hecho esta entrada se la dedicamos a ella con mucho cariño. Después de pasar unos días de vuelta en España, nuestros mecenas nos dejaron no solo el recuerdo de su visita si no también una gran cantida ...

cocina internacional entrantes vegetarianos ...

Ensalada mediterránea

Esta ensalada mediterránea es un buen ejemplo de los productos del mediterráneo y de la dieta más aconsejada por todos los médicos y dietistas; esta preparada con productos frescos y muy característicos de este clima tan cálido y tan beneficioso para el cultivo de gran variedad de frutas y verduras, además la ensalada esta aliñada con uno de nuestros productos estrellas y más característico de nue ...