Cocina

Merengue y Limón Idea guardada 13 veces
La valoración media de 39 personas es: Muy buena

Ensalada mediterránea de atún y trigo

A mitad de la semana es bueno hacer un poco de dieta suave, con una ensalada completa, sobre todo si tenemos planes para el fin de semana. Yo pienso que lo ideal en la vida es que haya equilibrio en todo. Uno puede hacer un exceso con los amigos en el finde, sin tener que ser la bicha rara que no come de esto o de aquello mientas ve a los amigos no privarse de nada. Repito, aqui no hablamos de hacer dietas adelgazantes, hablamos de saber lo que comemos y hacerlo con sentido común, tener una dieta equilibrada.

Mis ensaladas, no obstante, son contundentes, porque son plato único. En este caso, he usado trigo cocido, que puse en remojo la noche anterior. Se queda tierno y sabroso y combina de manera deliciosa con el resto de los vegetales, el atún y el zumo de limón.

Os dejo con la receta.


Ensalada mediterránea de atún y trigo

2016-09-13 10:58:21

No doy cantidades porque cada uno que se haga la ensalada tan grande como quiera



Escribe una opinión

Guardar receta

Imprimir

Ingredientes

Lechuga (la que más os guste)

Espinacas

Pimiento rojo

Trigo cocido

Una lata de atún en aceite de oliva

sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón para aliñar

Instrucciones

El dia anterior, poner en remojo el trigo.

A la mañana siguiente cocerlo en agua con sal hasta que esté tierno.

Colarlo y lavarlo con agua fria que ayudará a cortar la cocción y bajar la temperatura.

Poner en la nevera hasta que haya enfriado completamente.

Mientras, lavar las verduras, escurrir y cortar de la manera deseada (la lechuga la corto con las manos y el morrón en juliana).

Escurrir el atún.

Montar la ensalada con la lechuga, espinacas, morrón, atún escurrido y trigo cocido frio.

Salpimentar y aliñar al gusto con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón recien exprimido.

Notas

Los ingredientes de la ensalada no tienen porque ser los mismos, los que yo utilicé fue porque me gustan y me pareció que combinaban a la perfección pero haced la ensalada a vuestros gusto o con lo que tengáis a mano!

Merengue y Limón http://chocolholica.com/

.

Fuente: este post proviene de Merengue y Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de cacao saludable

Hola!!! Ya se que dije que os iba a dejar un poco en paz con la calabaza, pero es que es superior a mis fuerzas… Y es que encima no se qué pasa que cada vez que me pongo a buscar inspiración por ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Bulgur Cenas ligeras cereales ...

ENSALADA DE BULGUR CON VERDURAS Y HIERBABUENA (Healthy Recipe)

El Bulgur es un cereal muy consumido en Oriente y África. Se trata de un trigo partido (se cuecen, se secan y se parten) que resulta tiene grandes propiedades para el organismo: es de fácil digestión, ayuda a bajar el colesterol, tiene bajos contenidos en grasas, aporta vitamina B, minerales, calcio, hierro, fósforo... Como veis tiene grandes cualidades para protagonizar nuestras cenas. Esta rece ...

recetas de primeros cereales ensaladas

Ensalada de trigo fresco

Ingredientes para 4 personas 200 g de trigo tierno 2 latas de atún en aceite 1 tomate grande para ensaladas 1 pepino 1 pimiento verde 1 cebolla tierna Olivas rellenas Lechuga Sésamo negro Aceite de oliva, sal y vinagre de jerez.. Hervimos el trigo en agua y sal, seguimos las instrucciones del paquete.. Escurrimos y dejamos enfriar. Limpiamos y cortamos las verduras en trozos pequeños. Mezclamos la ...

recetas de primeros recetas

Ensalada de trigo tierno

Hace poco descubrimos el trigo tierno gracias a Nomen, lo probamos con esta ensalada y se ha convertido en unos de los platos estrella en casa este verano, ¡nos encanta! Ingredientes para 2 personas: - 150 gr de trigo tierno Nomen - 1 huevo cocido - 1 zanahoria - 1 tomate - 1 lata de atún al natural - 50 gr de guisantes cocidos - 15 aceitunas negras - Aceite de oliva - Vinagre - Sal Receta: - Cuec ...

trigo lentejas zanahoria ...

Ensalada de trigo y lentejas

Hola a todos. Hoy les quiero contar que hace unos días preparé una receta que me quedó estupenda. Y quiero compartirla con todos ustedes. ENSALADA DE TRIGO Y LENTEJAS Ingredientes para 4 personas. 1 taza de trigo entero pelado. 1 taza de lentejas 2 zanahorias 1 cebolla 1 ají morrón rojo 1 ají morrón verde 1ají morrón amarillo 1 tallo de apio con sus hoj ...

recetas entrantes tapas ...

?Volovanes de ensalada de atún y salmón

Ingredientes para 8 comensales8 volovanes de hojaldre,200 gramos de salmón ahumado,200 gramos de atún en aceite,100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas,2 tomates maduros de ensalada,1 cogollo de lechuga,2 huevos cocidos,1 limón,aceite de oliva,sal Se hace una ensalada con los ingredientes para rellenar los volovanes. Se rellenan los volovanes cuidando la estética y dejando para encima alg ...

COCINA PARA PRINCIPIANTES ENSALADAS LIGHT

Ensalada de atún y palmitos

Un plato light, sano, rico y con muchos nutrientes. Bien equilibrado. Una idea, como digo siempre en estos casos, mas que una receta. Es solo armarse de sus ingredientes. Rinde dos porciones y cada una tiene 180 kcal. No les parece buena idea? Y combina sabores muy bien! Les cuento. Ingredientes: unas 30 hojas de espinaca fresca (chicas, claro) 6 a 8 hojas chicas de lechuga (yo usé de mantecosa q ...

recetas de primeros ensaladas y cocteles cuscús y trigo sarraceno ...

Ensalada de quinoa, cuscús y trigo sarraceno

La Cocina De Juani Ensalada de quinoa, cuscús y trigo sarraceno Ingredientes: 150 gr. de quinoa (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de trigo sarraceno (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de cuscús (proporcionado por PlanetaHuerto) 150 gr. de tomates cherry 150 gr. de pepinillos frescos 1 cebolleta medio pimiento verde 2 huevos duros 200 gr. de tronco de atún en aceite 150 gr. de lechug ...

recetas de primeros bocatas pescados-mariscos

Hamburguesa de atún Mediterránea

Lo prometido es deuda, y después de la anterior entrada del Pan de hamburguesa al Nero di sepia, viene hoy la segunda parte: una hamburguesa de atún que encaja a la perfección en la gama de sabores marinos. Un buen lomo de atún acompañado de ajo, cebolla tierna, tomates secos, olivas negras, piñones, perejil fresco (bien podría ser albahaca), ... no hemos podido menos que bautizarla como Mediterr ...

receta recetas ensalada ...

Ensalada de arroz mediterránea

Ingredientes para 2 comensales150 gr de arroz,50 gr de queso semicurado,3 espárragos blancos gruesos,50 gr de atún,un cuarto de cebolla,1 tomate,3 cucharadas de alcaparras,aliño andaluz al ajo PASO 1º PREPARAR ALIÑO ANDALUZ AL AJO Preparación: 5 min Ingredientes: 1 diente de ajo perejil 8 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de ...

general ensaladas y mojetes mis recetas ...

Ensalada de atún y requesón

Las ensaladas con queso suelen ser una delicia para los amantes de este producto y si, además, lo combinas con atún ya es para no dejar ni rastro en el plato. Cuando hice esta ensalada nunca había utilizado el requesón para este tipo de platos pero el resultado nos gustó mucho y por eso os propongo la receta. Ingredientes para 2 personas: .Lechuga variada .1 tomate .1 lata pequeña de atún .100 gra ...