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ENSALADAS DE VERANO 【deliciosas propuestas para el calor】

El calor del verano hace que las ensaladas se conviertan en platillos muy requeridos. Son sabrosos, nutritivos y frescos, y ayudan a comer de manera saludable a la vez que disfrutamos al máximo de las altas temperaturas. En esta selección de ensaladas, te contamos cuales son algunas de las más solicitadas y sabrosas. Un paseo por algunas de las recetas de ensaladas de verano más deliciosas de la comida internacional, con propuestas de diferentes rincones del planeta, listas para que las prepares y pruebes su singular sabor.

ensaladas de verano con pomelo rosado


Ensalada de pomelo rosado

Una ensalada de verano que aprovecha la fruta para su elaboración. Un plato un tanto exótico, excelente para sorprender a familia y amigos en un día de calor. La receta es muy fácil de preparar y rinde para 4 personas con los siguientes ingredientes:

2 pomelos

1 lechuga

3 aguacates

1 limón

8 rábanos

1 hoja de laurel

400 gramos de gambas

Vinagre de Jerez

Sal y pimienta a gusto

Aceite de oliva

Preparación

Lavamos y escurrimos bien la lechuga antes de cortarla muy fina. Hervimos dos minutos las gambas con un poco de agua, sal y la hoja de laurel y dejamos enfriar en un bol con agua fría. Cortamos los pomelos en gajos, lavamos las cebollas y las cortamos en trozos, rociándolos con limón. Una vez que las gambas estén frías, mezclamos todo. La lechuga va en el fondo del plato, decorando, y encima pondremos la mezcla de gambas y aguacate. El último paso es aderezar la ensalada con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Ensaladas de verano con trucha ahumada


ENSALADAS DE VERANO con trucha ahumada

Una excelente combinación de pescado y verduras. Además de la trucha, también hay variantes con salmón y atún, son muy saludables y de preparación extremadamente sencilla.

Ingredientes


400 gramos de trucha ahumada

Mostaza, eneldo

100 gramos de queso crema

Aceite

Vinagre

1 cebolla roja

2 tomates

10 tomates cherry

1/2 lechuga iceberg

Preparación paso a paso

Primero vamos a picar a la cebolla, trocear la lechuga, lavar y secar junto con los dos tomates. Vamos a picar las dos hortalizas para ponerlas en la ensalada de verano. La trucha también tenemos que picarla, cortar el resto en lonchas y reservar.

En 4 moldes de forma cuadrada vamos a ir alternando capas de los ingredientes. Por encima, añadimos un chorro de aceite con 1 cucharada de mostaza, sal y pimienta para aumentar el sabor.

Lavamos los tomates cherry, los cortamos en cruz y rellenamos con 1 cucharada de mostaza, el queso crema y 1 ramita pequeña de eneldo picado.

Le sacamos los aros a los timbales, repartimos por encima de las lonchas de trucha y los cherrys rellenos. La mejor presentación es con una vinagreta de mostaza en un cuenco aparte para darle el nivel de sabor que deseemos.

Estas son solamente algunas de las propuestas de ensaladas de verano para disfrutar al máximo recetas deliciosas, frescas y fáciles de preparar. Una propuesta diferente para comer sano en épocas de altas temperaturas y añadir variedad a nuestro menú.

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