Ensaladilla de aguacate sin mayonesa ,historia:
Ensaladilla de aguacate fácil
Hoy tenemos una receta cuanto menos curiosa, ya que es como una ensaladilla rusa, pero no le vamos a poner mayonesa. Vamos a sustituirla por una crema hecha con aguacates maduros, que le va a dar a esta ensaladilla otro sabor completamente distinto. Además de eso, los trozos de patata y los demás ingredientes, están en un tamaño mayor del que nos encontraríamos en una ensaladilla rusa. Por lo tanto, podemos concluír que estamos entre una ensaladilla rusa y una ensalada de patata. También lleva frutas, lechuga y tomate.Una ensaladilla de aguacate como esta, es ideal para poner en una comida con mucha gente, como puede ocurrir en Navidad. Al igual que la ensaladilla rusa, es muy saciante y poniéndola de entrante, vamos a saciar en buena parte los estómagos de nuestros comensales, lo que nos va a permitir no tener que gastar tanto dinero en el segundo plato. Tampoco es que vayamos a dar gato por liebre con la ensaladilla de aguacate, pues es una verdadera delicia. También la podéis hacer en verano y llevarla de excursión en un táper. Al no llevar mayonesa, no corremos tanto peligro de que se nos estropee con el calor, aunque ese riesgo siempre hay que tenerlo presente.
Ingredientes
Huevos cocidos
Patatas cocidas
Sal
Kiwi
Cebolleta fresca
Tomate
Aceitunas
Vinagre
Aceite de oliva
Pimiento verde
Langostinos cocidos
Lechuga
Mango
Aguacate
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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