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ENSALADILLA CON MAYONESA DE AGUACATE

Os presento una ensaladilla diferente. Ya se cada casa tiene la suya propia, ya que hay tanteas versiones como cocineras.
OS enseño una versión que en mi casa triunfa y seguro que el toque de la mayonesa con el aguacate os gusta.
La mayonesa es de bote porque en verano no me gusta hacerla yo en casa con el tema de salmonelosis y demas... Pero si la preparáis casera seguro que queda delicioso también.

Este es el resultado:




INGREDIENTES
Patatas
Guisantes
Huevo
Zanahoria
Tomate
Lechuga
Cebolleta
Atún
Aceitunas
Palitos de surimi
Mayonesa
Aguacate
Agua
Sal
ELABORACIÓN
Cocemos las patatas, los huevos y las zanahorias en abundante agua con sal.
Una vez cocidas las sacamos del agua y dejamos enfríar.


Picamos las patatas, las zanahorias, los huevos, las aceitunas, los palitos de surimi, y lo pasamos todo a una ensaladera grande.
Ponemos también guisantes (yo de lata).
Rallamos el tomate y añadimos a la ensaladera.
Partimos la lechuga en juliana,y la cebolleta también la picamos y añadimos.
Ponemos el atún en lata.










En un mortero machacamos el aguacate y añadimos una cucharada sopera de mayonesa.
Ponemos un pellizco de sal y unas gotas de limón.






Mezclamos con la ensaladilla.




Servimos acompañado de unos palitos salados de pan.




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Etiquetas: generalensaladas

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