comunidades

Ensaladilla Rusa exprés con mayonesa light

Ensaladilla Rusa exprés con mayonesa no engordante


Y como no podía ser de otra manera, la primera receta que he hecho con la súper mayonesa light no engordante, es una ensaladilla rusa.  Pero no una cualquiera, he hecho la versión exprés de la ensaladilla, lista en 15 minutos. Perfecta para cuando nos pille el toro preparando la comida, para reuniones improvisadas, o simplemente porque sí, porque tengo antojo de ensaladilla y la quiero ya. Para cualquier momento es buena. Como os podréis imaginar, esta receta exprés, es fruto de la prisa, de tantas y tantas comidas y cenas improvisadas en verano. Desde que la descubrí, tener un tarro de macedonia de verduras en la despensa es algo básico para mí.
Otro día haré la de verdad, con ingredientes frescos, pero hoy tenemos prisa así que... rápido, rápido a la cocina!
Ingredientes (para 4 personas)

2 tarros de macedonia de verduras
2 huevos
2 latas de atún natural
Un puñado de aceitunas sin hueso o rellenas de anchoa
Mayonesa light, la mayonesa no engordante (click aquí para ver receta)
Elaboración

Vertemos los tarros de macedonia de verduras en un colador y la lavamos bien bajo el grifo de agua fría para eliminar los conservantes. Dejamos escurrir.
Cocemos los huevos en un cazo: cubrimos con agua fría y los ponemos al fuego. Contamos 10 minutos desde que rompa a hervir, los sacamos y los enfriamos* bajo el grifo. Retiramos la cáscara y los troceamos.
Mezclamos en un bol las verduras, con los huevos troceados, el atún desmigado y las aceitunas cortadas en trozos pequeños.
Preparamos la mayonesa light y se la añadimos a la ensaladilla. Como no soy muy amiga de las grandes decoraciones en la ensaladilla rusa, para presentarla, le doy la forma que me apetece y simplemente la cubro con un poco de mayonesa para que el aspecto sea más uniforme. A veces, le rallo un poco de huevo duro por encima... y a disfrutar!

* Es importante enfriar los huevos, o por lo menos templarlos, antes de pelarlos para que la cáscara salga entera y no se queden trocitos de huevo pegados a ella.


Fuente: este post proviene de Blog de HoyComemosSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Calentita y sabrosa. La sopa minestrone es el mejor antídoto contra el frío invierno. Típico plato de la cocina italiana, la minestrone es una sopa de verduras que tiene diferentes versiones según la ...

Hacer un risotto es muy fácil pero requiere de un poco de paciencia. Se cocina sin parar de remover durante los 20-24 minutos que tarda en hacerse. El objetivo es que el arroz suelte todo su almidón y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas ensaladas ...

La Ensaladilla Rusa, también conocida como Ensalada Olivier, es un plato típico de Rusia; pero es tan popular y su consumo está tan extendido en España, que ha sido incluido en la gastronomía española nacional. Esta ensalada fue inventada en 1860 por el chef Lucien Olivier, copropietario del restaurante Hermitage en la Plaza Trubnaya (Moscú).  Pero el chef Olivier mantuvo los ingredientes de su en ...

recetas de primeros cocinando ando ensaladilla rusa ...

Tiempo de preparación: PARA LA MAYONESA 2 MIN Ingredientes: ACEITE SAL HUEVO HOY VAMOS A REALIZAR MAYONESA CASERA MUY RÁPIDO Y FACIL PRIMERO CASCAR EL HUEVO EN UN RECIPIENTE APARTE,PARA EVITAR CAIDA DE CÁSCARA O QUE EL HUEVO SE ENCUENTRE EN MAL ESTADO PONERLO EN EL VASO DE LA BATIDORA AÑADIR UN VASITO DE ACEITE DE GIRASOL O DE OLIVA(según gusto sabor mas intenso usa de oliva,sabor suave de giras ...

recetas de primeros buffet frÍo de fiesta comida para llevar ...

INGREDIENTES para 4 personas 500 gr patatas medianitas y regulares para cocer 1 zanahoria 1 latita de guisantes (o un puñado de guisantes congelados) 2 huevos duros 1 ó 2 latitas de atún en aceite 1 latita de pimientos morrones 1 bol de mayonesa casera ELABORACIÓN Cocemos las patatas y zanahoria limpias pero con su piel en agua con sal. Las pelamos y cortamos en daditos (si te gusta que queden e ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

La ensaladilla rusa casera es un auténtico clásico de la gastronomía española. No hay bar en España que no tenga entre sus tapas, este delicioso plato. A pesar de ser una receta muy fácil y sencilla de elaborar, el resultado final es espectacular y realmente delicioso. No pierdas detalle de los ingredientes que vas a necesitar para preparar la ensaladilla rusa casera Ingredientes 3 patatas mediana ...

general ensaladas hortalizas y verduras

Esta ensaladilla rusa es la que hago en casa con ingredientes básicos y con la mayonesa casera. Podríamos decir que la mayonesa en este caso sería con leche y al gusto de los míos. Soy muy respetuosa con usar huevos crudos, si tuviera la certeza que los que compro son frescos el respeto no sería tan profundo pero como no me fío y en verano hay que tener especialmente cuidado con estas cosas, prefi ...

recetas de primeros ensaladilla reyes. ...

Como su nombre indica,la ensaladilla rusa, es un plato típico de este país. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras y otros ingredientes como atún, pollo etc... Lo principal es que lleve mucha mayonesa. Es por este ingrediente el que le da su nombre. En Rusia la nieve es característica en buena parte del año y al ser blanca se asemeja al color de la mayonesa. También se la c ...

Platos principales Primeros platos Recetas ...

Tras unas buenas vacaciones, que hemos disfrutado al máximo con la familia y amigos, ya hace unos días que estamos de vuelta a casa, y como no podía ser de otra forma, poco a poco tenemos que empezar a cocinar y a actualizar las secciones de HortoGourmet. Pues para ir entrando en materia culinaria vamos a estrenar una nueva receta de cocina sana, uno de esos platos clásicos en la gastronomía españ ...

acompañamientos ensaladilla recetas de primeros

FÁCIL, 4-6 PERSONAS Ingredientes: 1 kg de verdura congelada para ensaladilla rusa 4 huevos duros 4 latas de atún en aceite 1 lata de olivas verdes rellenas de anchoas anchoas 1 lata pequeña de pimiento 250g de mayonesa Sal Elaboración: 1- Hervir en agua la verdura congelada 10- 15 minutos (al empezar el hervor), colarla y reservarla hasta que se enfrié en su totalidad, poner en la nevera 2 horas, ...

aperitivos frios comidas para llevar ensaladas ...

Ensaladilla Rusa.- Sugerencia de Presentación. Una especialidad de la casa, tanto que la tengo hasta de Logo¡¡ Si con la Crema de Puerros, os dije que era la reina de mi casa, os puedo asegurar que ésta Ensaladilla Rusa, es la reina de mis aperitivos de finde, junto con la Escalivada de Berenjena, Pimiento y Atún. Y claro, la han probado muchos familiares y amigos que con sus piropos me han hecho ...

recetas de primeros ensaladas platos fríos

Evidentemente la ensaladilla rusa no es un plato malagueño pero sí que es una de las tapas por excelencia en Málaga. No hay bar ni restaurante que se precie que no te ponga una tapita de ensaladilla rusa acompañando a una cervecita bien fría. De hecho, organizado por la revista Excelente, recientemente se celebró en Málaga un concurso entre prestigiosos restaurantes para elegir la mejor ensaladil ...