Ingredientes:
6 barras de surimi
1 taza de cebolla morada picada
11/2 tazas de pepino picado sin semillas
3 cucharadas de perejil picado
4 cucharadas de mayonesa
El jugo de 2 limones
3 chiles chiplotes adobados
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Picamos el perejil con varios toques de turbo. Yo he dado dos toques.Reservamos.
Cortamos el pepino en rodajas no muy pequeñas y lo introducimos en el vaso. Programamos 5 segundos velocidad 6. Debe queda picado pero no deshecho.Reservamos.
Después,introducir la cebolla cortada en cuartos y programar 10 segundos velocidad 5.Debe quedar troceada pero no deshecha.Reservar
Introducir los palitos de surimi y trocear 5 segundos velocidad 6.
Mezclar todo en un bol y preparar la mayonesa de chiplote .
Para ello batimos la mayonesa previamente hecha, el chiplote, los limones,y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto y echar sobre la ensaladilla.
Preparación tradicional:
Picamos el perejil .Reservamos.
Cortamos el pepino en rodajas. Debe queda picado pero no deshecho.Reservamos.
Después trocear en brunoise la cebolla.Reservar
Picar también los palitos de surimi.
Mezclar todo en un bol y preparar la mayonesa de chiplote .
Para ello batimos la mayonesa previamente hecha, el chiplote, los limones,y el aceite de oliva. Salpimentar al gusto y echar sobre la ensaladilla.