Ingredientes:
400 gr. de espaguetis
350 ml. de leche desnatada
20 gr de mantequilla
20 gr. de harina
150 gr. de beicon en dados
150 gr. de jamón de pavo en dados
Agua, sal, pimienta, nuez moscada y laurel
Hervimos los espaguetis en agua salada con una hoja de laurel, durante 8 minutos aproximadamente y los escurrimos.
Derretimos la mantequilla en una cazuela y fuera del fuego añadimos la harina y mezclamos con varillas. Volvemos a poner al fuego e incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, y cocemos, sin parar de remover, durante 10 o 15 minutos.
Cortamos el beicon y el jamón de pavo (si lo compramos por piezas) en dados y los doramos en una sartén (sin aceite porque el beicon ya suelta grasa), durante 2 o 3 minutos.
A continuación los mezclamos con la bechamel que hemos hecho anteriormente.
Por último, vierte la salsa sobre los espaguetis y caliéntalos durante dos o tres minutos en la sartén.
Listos para comer!!