Hola a tod@s!! Os traigo hoy una receta muy rica para el veranito. A mí el salmón no es un pescado que me guste mucho, pero así, cortado a daditos me ha parecido más comestible. Ya sé que es un pescado muy rico, que tiene muchas propiedades beneficiosas y que su grasa es riquísima, pero es que no puedo con ella, se me hace muy pesado. A los que les pase como a mí, probar a hacerlo así, a nosotros nos gustó :D
INGREDIENTES: (2 PERSONAS)
- 2 rodajas de salmón (grandecitas)
- Espaguetis (a ojo)
- 100 gr de queso crema
- 100 gr de leche evaporada (o nata (crema de leche) líquida)
- Sal
- Eneldo seco
ELABORACIÓN:
Primero vamos a poner el agua para cocer los espaguetis, yo le echo un chorreón de aceite de oliva y un poco de sal, cuando empiecen a hervir, se le echan los espaguetis y tenerlos el tiempo que diga el fabricante (yo los voy probando, me gustan al dente).
Mientras se limpia bien el salmón de espinas y pieles y se cortan en cuadrados y se echan a la sartén con un hilillo de aceite y un poco de sal. Se les da unas vueltas, yo les dejo el centro crudo, porque luego van a hervir un poco con la leche evaporada y se terminarán de hacer, si se hacen mucho se resecarán. Se apartan y en la misma sartén se echa la leche evaporada, ya digo que vale también nata (crema de leche) líquida, pero la leche evaporada tiene menos calorías, por lo que para mí, es mas sana y el plato queda igual de bien. Se incorpora el queso (yo usé un resto de mascarpone) y al empezar a hervir se echan los trozos de salmón, se deja hervir unos momentos y listo. Ya solo queda poner los espaguetis en el plato, echar por encima la salsa con el salmón y espolvorear con un poco de eneldo seco. A qué es muy fácil y rapidito?? Espero que lo probéis y me contéis :D
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!! UN BESO!!
?
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
