ESPAGUETIS CON VERDURAS Y JAMÓN SERRANO.

Después de pasar las vacaciones y sus alegrías culinarias, desordenes alimentarios, que solemos cometer en verano,  quiero no preparar demasiados postres y centrarme más en almuerzos mas ligeros y saludables, de vez en cuando dejaré algo dulce porque en mi casa somos muy golosossss.



ELABORACIÓN:

* 1/2 Kg. de espaguetis.
* 1/2 kg. de espinacas frescas o congeladas.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Sal y pimienta.
* 1/2 Cebolla mediana.
* 1 Pimiento verde pequeño.
* 2 Dientes de ajos.
* 1 Hoja de laurel.
* 100 gr. de jamón a taquitos.
* 1 Bote de tomate frito mediano.
* Queso  a trozos y rallado Vega Sotuelamo



ELABORACIÓN:

Poner a cocer la pasta como indica el fabricante, con un poco de sal.
Mientras se cuece, preparamos el sofrito.
Poner una sartén profunda con un chorro de aceite, en él pochamos  finamente cortado la cebolla, pimiento, ajos, agregamos el laurel, salpimentamos y dejar unos minutos.
Agregar las espinacas troceadas y seguir removiendo.Agregamos el jamón a taquitos y el tomate frito hasta integralo todo muy bien unos minutos.
Retiramos la pasta, aclaramos y escurrimos, la agregamos al sofrito y servir muy caliente acompañado de queso rallado al gusto.Yo no me puse.





Que paséis un buen día.
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Etiquetas: recetas postres

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