Espárragos con vinagreta de tomate

El espárrago es más bien soso. Es como ese amigo que te cae bien, que no es mala persona, pero que es un soso de tomo y lomo. Un poco retraído. Sin sangre en las venas. No le sacas una sonrisa ni con fórceps. Hay que darle un empujoncito para que supere su timidez y sus labios hagan algo así como un amago de sonrisa. En el caso de los espárragos la vinagreta es lo que les da ese puntito de euforia ...

Llevamos todo el mes comiendo lo más sano posible, para compensar el festival de despropósitos que aún arrastramos desde las navidades. Así que hoy tomaremos de entrante un plato muy saludable y bajo en calorías: espárragos con vinagreta. Es un plato muy sencillo que viene muy bien en casos en los que no se dispone de mucho tiempo; es más sabroso que los espárragos solos en el plato y menos calór ...

Feliz Año amigos!!!! Ya estamos aquí otra vez, un año más, intentado hacer lo mejor que sabemos y lo que más nos gusta  ¿que tal han ido estos días de fiestas y comilonas sin parar?  Yo ya he acabado un poco cansada de comidas y más comidas, ya apetece un buen cocido o una tapa ligera como la de hoy unos riquísimos espárragos navarros de calidad extra, que realmente no hace falta adornarlos con na ...

Ingredientes : 4 lomos de lecha de 200 gr aprox. cada uno 1 tomate maduro 1 cucharadita de cebollino picado 1 cebolleta picada 1/2 cucharadita de albahaca fresca picada 3 partes de aceite de oliva 1 parte de vinagre sal Preparación:Precalentamos el horno a 200 grados, untamos una bandeja de horno con aceite, ponemos los lomos de lecha, le echamos sal y aceite por encima y lo metemos al horno duran ...

Tuvimos la suerte de conocer los espárragos blancos frescos, hace ya muchos años, de la mano de unos amigos navarros de la Ribera del Ebro, y desde entonces quedamos enganchados, nada que ver con los espárragos en conserva. Aprovechando que estamos en temporada os traemos una propuesta para disfrutar de todo su sabor, con dos posibilidades de cocción, hervidos o al vapor, y acompañados de una vin ...

Espárragos trigueros con vinagreta de tomate y huevo INGREDIENTES para 4 personas: 2 manojos de espárragos trigueros 1 tomate 1/2 cebolla 1 huevo duro perejil picado sal 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre PREPARACIÓN: Cogemos cada espárrago por el extremo inferior y "tronchamos": si son frescos se parten ellos solos por la parte mas dura. Estos que he hecho yo son mas bien fi ...

Esta RECETA DE ESPÁRRAGOS VERDES CON VINAGRETA CALIENTE te va a sorprender, por su sencillez y sabrosura… Con MUY POCOS INGREDIENTES prepara esta SANA Y DELICIOSA RECETA saciante y BAJA EN CALORIAS es que lo tiene todo! Esta Receta se prepara en tan solo 20 Minutos y constituye una Cena Ideal Rica en Fibra y muy Nutritiva VIDEO RECETA DE ESPÁRRAGOS VERDES CON VINAGRETA CALIENTE Cuando qu ...

Una entrada diferente de la habitual ensalada, con una frescura similar, para dar un toque diferente a nuestra mesa. INGREDIENTES Un manojo de espárragos trigueros. Una cucharada de vinagre de Jérez. Una cebolla. Media cucharada de mostaza de Dijon. Aceite de oliva extra virgen Estragón. Un huevo cocido. Sal y pimienta.ELABORACIÓN Preparar los espárragos cortando las partes mas leñosas y lavándol ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 filetes o lomos de dorada fresca Sal, pimienta y Aceite de Oliva Vinagreta de tomate y hierbabuena 2 tomates maduros Un manojo de hierbabuena fresca 1 limón y su ralladura Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Para la guarnición 4-6 patatitas 1 manojo de espárragos trigueros Sal, pimienta y aceite Tiempo: 15 minutos No todo van a ser ensaladas, ¿verdad? También nos podemos ...

Del campo a la mesa en cuestión de horas. Mejor, imposible. Estos espárragos blancos, gruesos, suaves, con un ligero toque amargo que los hace deliciosos han sido recogidos del campo durante la noche y a media mañana ya los teníamos en la cocina. Son los famosos espárragos de Tudela de Duero, una localidad próxima a Valladolid, que desde 1985 celebra una Feria de Exaltación del Espárrago la última ...