ESPÁRRAGOS VERDES CON ANCHOAS Y VINAGRETA

Después de otro traslado nos toca conocer la gastronomía de la zona y aunque estamos en La Rioja, lo cierto es que Navarra ( conocida por sus espárragos) la tengo a dos pasos literalmente, desde la ventana de la cocina veo San Adrián (pueblo de Navarra) y ademas aquí en Calahorra también se cultiva el espárrago blanco ya que es conocida como la ciudad de la verdura y tiene una gran variedad. Bueno ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta que me encanta!! La vinagreta, en Málaga es muy tradicional platos parecidos: la pipirrana, el salpicón etc un surtido de tomate, cebolla, pimientos bien picado que se aliña al gusto y resulta de lo más sabroso, refrescante y saludable. En mi casa siempre hemos tenido presente este tipo de "ensaladas, vinagretas, guarniciones" Además es de las poca ...

Hoy os traigo un propuesta como entrante para Nochevieja, o cualquier comida de Navidad o reunión familiar entre amigos. Se trata de unos cogollos de lechuga con anchoas, ajo y vinagreta de encurtidos, muy fácil de hacer, rápida y saludable. Os aseguro que estos cogollos con anchoas y vinagreta se hacen en cinco minutos, son muy frescos y está buenísimos. Y son perfectos como entrante o aperitivo ...

Esta semana la estoy dedicando a preparar diferentes platos con espárragos, para darte ideas y que siempre tengas alternativas para cocinarlos. Hoy te explico cómo elaborar espárragos verdes con huevo poché y vinagreta de anchoas, una combinación que te va a encantar! Es una receta muy fácil de preparar, llena de sabor, con diferentes texturas y muy saludable. Ten en cuenta que la temporada de los ...

Con pocos ingredientes, pero muy bien elegidos y que combinan a la perfección, preparo esta Ensalada de habitas con anchoas bastante a menudo. Esta ensalada de habitas, la aderezo siempre con una vinagreta muy aromática y sabrosa, gracias al toque tan especial que le aporta la menta fresca (hierbabuena) que utilizo en ella (esta hierba le va muy bien a las habitas) y a que, para su preparación, ap ...

Los espárragos son los brotes tiernos de la esparraguera. Los verdes se desarrollan en el exterior y los blancos crecen dentro de la tierra y no reciben luz. Han sido muy valorados desde la antigüedad tanto por sus usos culinarios como por sus propiedades nutricionales... Hoy os traigo una ensalada deliciosa y muy sana, ensalada de espárragos blancos con salmón y vinagreta de encurtidos, muy com ...

Son muchos los beneficios de los espárragos, principalmente llama la atención su acción diurética y la proporción de celulosa que contienen. Esta al no poderse digerir nos viene genial para el tránsito intestinal...por lo tanto este es un plato completo que hace que nos mantengamos ¡en el peso ideal! Ingredientes Espárragos blancos 200 g de salmón ahumado 1 huevo cocido 1 tomate pera 1 trozo d ...

Vídeo receta de la ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable: Ensalada de espárragos con salmón ahumado fácil y saludable Dificultad: fácil                 Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros 100 gr de salmón ahumado 1 bouquet de lechugas variadas 2 huevos cocidos 100 gr de tomate maduro (yo ...

Un plato ideal para el verano Hoy comparto unos Espárragos con vinagreta de tomate. Un recurso muy fácil, elegante (si sabes montar el plato mejor que yo) y sabrosísimo. Para ello podemos utilizar espárrago en conserva, procurando que sea de buen tamaño y cuanta más calidad, mejor. Si los encontramos frescos habrá que darles un ligero hervor antes de empezar con los pasos de esta receta. Es una pr ...

Feliz Año amigos!!!! Ya estamos aquí otra vez, un año más, intentado hacer lo mejor que sabemos y lo que más nos gusta  ¿que tal han ido estos días de fiestas y comilonas sin parar?  Yo ya he acabado un poco cansada de comidas y más comidas, ya apetece un buen cocido o una tapa ligera como la de hoy unos riquísimos espárragos navarros de calidad extra, que realmente no hace falta adornarlos con na ...