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Especial Repostería IV: Receta Bicochitos de Chocolate con forma de Calabaza Halloween



En la sección de hoy vamos a preparar unos deliciosos bizcochitos caseros de chocolate y cobertura de fondant con forma de calabaza ideal para celebrar el Halloween en familia. Una idea genial para disfrutar en familia y que los niños se involucren en las tareas culinarias de forma divertida :)
Con esta receta, conseguiremos un acabado como el de la imagen.
Una receta sencilla de preparar y que no necesita demasiado tiempo ni experiencia, por lo que, ¡es ideal para principiantes!
Ingredientes
Para el bizcocho de chocolate
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar blanco
- 160 gramos de aceite de girasol
- 240 gramos de leche
- 160 gramos de cacao en polvo
- 130 gramos de harina
- Ralladura de una naranja
- 1 sobre de levadura en polvo
Para el relleno de chocolate blanco

- 150 gramos de chocolate blanco
- 6 cucharadas de nata (crema de leche) para montar líquida
Para la cobertura de fondant

- Fondant extendido
- Colorantes alimenticios naranja, verde y negro
- 1 pizca de azucar glass para evitar que el fondant se pegue a la mesa
Si puedes conseguir fondant de color naranja, verde y negro, puedes obviar los colorantes.
Necesitaremos...


- 1 Batidora de Varillas eléctrica. En su defecto podemos usar una varilla manual.
- 1 Molde de acero inoxidable con forma de calabaza
- 1 Lira cortadora de bizcochos. En su defecto podemos usar un cuchillo jamonero.
- 1 Tartera o Base
- 1 Rodillo amasador
- Estacas moldeadoras de fondant
Bizcocho de Chocolate

1. Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas hasta que los huevos estén ligeramente montados.
2. Añadimos el aceite y la leche y mezclamos con las varillas
3. Incorporamos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la ralladura de naranja. Mezclamos bien todo con las varillas eléctricas hasta que se integren bien todos los ingredientes..
4. Untamos el molde con mantequilla o aceite y espolvoreamos un poco de harina. Precalentamos previamente el horno a 180ºC
5. Volcamos la masa sobre el molde y horneamos durante 45-50 minutos a 180ºC
6. Una vez que el bizcocho de chocolate esté hecho lo sacamos del horno y lo dejamos templar.
Relleno de Chocolate Blanco

1. En un cazo ponemos el chocolate blanco en trocitos junto a la nata (crema de leche).
2. A fugo lento removemos el chocolate hasta que se deshaga y quede una crema ligera y sin grumos.
4. Sacamos el bizcocho de su molde con cuidado y lo ponemos sobre una superficie plana con una base que nos sirva para transportarla. Puedes usar una tartera.
3. Partimos la tarta por la mitad con la ayuda de una lira para conseguir un corte perfecto o en su defecto, usamos un cuchillo jamonero.
Cobertura de Fondant


En el caso de que no dispongamos de fondant de colores (naranja, verde y negro) podemos seguir el paso 1 y 2 de lo contrario pasamos directamente al paso 3.
1. Coloreamos el fondant con colorante alimenticio naranja.
2. Amasamos bien hasta que el color sea uniforme.
3. Extendemos el fondant sobre una mesa con la ayuda de un rodillo y azúcar glass para que no se nos pegue a la mesa.
4. Repetimos la misma operación con el resto de colores de fondant.
5. Una vez extendidos ponemos sobre el bizcocho la masa del fondant cubriéndolo completamente o parcialmente (dependiendo de la necesidad) y le vamos dando la forma deseada.
Para darle forma al fondant puedes usar estacas moldeadoras.
¡¡Y listo!! Tenemos unos estupendos bizcochitos de chocolate con forma de calabaza ideales para celebrar un terrorífico y dulce Halloween. Esta receta es supersencilla para hacer en familia, pero ten siempre presente, para evitar quemaduras y disgustos, que el horno, debe manejarlo siempre siempre un adulto. A los más peques de la casa les encantará, podrán participar y al finalizar, podrán comerse de forma satisfactoria su esfuerzo y con ello aprenderán que ¡lo hecho en casa sabe mejor!
Espero que os haya gustado esta receta y que si llegáis a realizarla, nos enviéis vuestras fotos, estaremos encantados de publicarlas en nuestro blog ;)
Todo lo utilizado en esta receta, lo podrás encontrar en nuestra web www.muideco.com

Fuente: este post proviene de Muideco, donde puedes consultar el contenido original.
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