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Solomillo especiado al horno



Que rico está, hasta me faltó salsita para el mojeteo...mmmhhh... en la foto lo veis muy hecho, lo normal es dejarlo menos tiempo de horno (el que os pongo en la receta) pero los niños lo quieren muy hecho. No queda nada duro eh? y si os acordáis de ir regando con vino en el horno, jugosito, jugosito
Ingredientes:
400g. de solomillo de cerdo
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de azúcar moreno
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
Preparación:
-Pincelar el solomillo con aceite y una bandeja que pueda ir al horno también.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol y espolvorear sobre el solomillo y lo que sobre, en la bandeja. Dejar reposar unas horas (yo lo dejé de un día para otro)
- Encender el horno a 170º y hornear una media hora, girandolo a media cocción y regando con un chorro de vino, o agua.
- Filetear y servir con puré o arroz.






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