Solomillo de cerdo abierto al horno

Un plato de carne que conserva todos los jugos y está riquísimo

Hoy proponemos un Solomillo de cerdo abierto al horno, un plato fácil de hacer, rápido y con un resultado espectacular. Para ello pediremos que nos abran las piezas de carne y ya nosotros las marcamos con un cuchillo haciendo ligeros cortes en la superficie. El resto será coser y cantar. Quizá lo único a tener en cuenta es que en la receta utilizo mojo verde, que es una salsa canaria que, quien la tenga en casa la puede usar y, quien no, puede perfectamente sustituirla por un majado de cilantro (o perejil), ajo y aceite de oliva.

Mira aquí para más recetas con carne

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo abiertos (o pedimos que los abran)

Mojo verde (cilantro -o perejil- aceite de oliva, ajo, nos valdría)

Pimentón dulce o ahumado

1 hoja laurel

1 cucharadita salsa Perrins

Sal marina

Pimienta

Aceite de oliva

Solomillo de cerdo abierto al horno
Solomillo de cerdo abierto al horno
Preparación:

Marcamos los solomillos en una sartén a fuego fuerte. Vuelta y vuelta para sellarlos

Preparamos un aliño con dos cucharadas de mojo verde, una de pimentón, una de salsa perrins

Mezclamos todo muy bien y precalentamos el horno a 200°C. Ponemos los solomillos sobre papel aluminio

Los salpimentamos

Los pintamos por los dos lados, les ponemos una hoja de laurel, envolvemos. Y al horno 12-15 minutos

Lo sacamos y comprobamos su punto

Y a disfrutarlo!!

Mira en vídeo cómo se hace este Solomillo de cerdo abierto al horno



Solomillo de cerdo abierto al horno
Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una mezcla la mar de fresca y la mar de rica Aquí les dejo la receta del Atún escabechado según indicaciones del chef Manuel Urbano (La Malaje, Madrid). El Salmorejo viene en receta aparte, en este mi ...

A quien le guste el cuchareo, disfrutará con este plato Estos Garbanzos con pulpo, plato de cuchara de los de sabor, los hacemos de modo fácil, pero tomando tiempo. Usamos además caldo en brik y la le ...

Si nunca lo has probado, ahora es el momento porque te va a encantar Como si fuera una paella pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sob ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes solomillo al horno solomillo de cerdo

Hace unos días encontré unos solomillos de cerdo a buen precio, me gusta esta carne puesto que si le das el punto justo de cocción, queda muy jugosita y es el complemento perfecto a unas ricas verduritas o unas patatas, admite casi cualquier salsa (de setas, queso, frutos rojos,…) o de relleno como el solomillo de cerdo al horno que os dejo hoy, relleno de queso y envuelto en bacon para darl ...

Comida celebración recetas segundo plato solomillo con champiñones. ...

Para hoy tengo una trenza hecha con solomillo de cerdo y una fabulosa salsa de champiñones. Quizás no sea la trenza más perfecta que puedas ver, pero os aseguro que la receta esta sabrosa y la carne tierna y jugosa. El solomillo de cerdo se puede cocinar de mil maneras: con mojo rojo, al horno con puré, en pinchos o relleno. Trenza de solomillo de cerdo Trenza de solomillo de cerdo, ingredientes: ...

Carnes Solomillo de cerdo marinado al romero

El solomillo de cerdo marinado al romero es un plato muy atractivo ya que es muy sabroso y tiene una bonita presentación. Es un plato sencillo de preparar y puedes preparar el marinado con diferentes hierbas que le proporcionarán aromas y sabores diferentes. La carne del solomillo es una carne muy suave, de color claro y se puede preparar de muchas maneras diferentes. Solomillo marinado al romero ...

Carnes carne de cerdo cerdo al horno ...

Receta de Solomillo de cerdo al horno, previamente adobado Adobado pero sin necesidad de mantenerlo largo tiempo en la nevera. Con media horita bastará. Una receta muy rápida, muy fácil y muy rica. Ideal para quienes no quieran complicarse demasiado la vida en la cocina. Con ella triunfarán seguro y sólo hes harán falta unas patatas fritas! Si lo prueban ya me contarán qué tal les parece! ...

Carnes Cocina Mediterránea De España ...

Este solomillo de cerdo al whisky es un plato típico de Andalucía, muy fácil de hacer y que solamente necesita un solomillo de cerdo y un buen whisky. ¿El resultado? Un plato espectacular, ¡te lo garantizo! Cantidad: 3 solomillos de cerdo (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Andaluza Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredi ...

Carnes carne al ajillo cerdo al ajillo ...

Prepara pan porque lo vas a necesitar Prueba a hacer este Solomillo de cerdo al ajillo y verás qué rico! Un plato que, además, te sirve incluso para ocasiones especiales porque se presenta muy bien. Mira aquí para más recetas con carne Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 1 cabeza ajos Tomillo 1/2 vaso Jerez Seco Patatas pequeñas o cortadas para freír Caldo de ave o de carne Aceite de oliva Sal ma ...

carnes

El solomillo de cerdo es una carne muy apreciada en la cocina, es barata, no tiene apenas grasa y es muy sabrosa y tierna. Hoy lo vamos a preparar en el horno, es una receta muy sencilla. ¿Quieres ver como se hace? Receta de solomillo de cerdo al pimentón Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 4 dientes de ajo 1 tomate grande maduro 1 bote de champiñones laminado ...

mojo rojo receta canaria segundo plato ...

Para hoy tengo un sabroso plato de la cocina canaria, un exquisito solomillo de cerdo con mojo rojo. Una receta fácil de elaborar con pocos ingredientes y un color y sabor espectacular. No miento cuando digo que el mojo rojo de las islas canarias es una de las mejores salsa del mundo o la mejor salsa del mundo para paladares como los míos. Con mojo se puede cocinar; mariscos, papas, costillas, con ...

patatas Recetas de Navidad Setas ...

Solomillo de cerdo rustido Solomillo de cerdo rustido, un delicioso plato para preparar un día de fiesta o una celebración, un plato muy completo, sencillo de preparar. La carne rustida que yo recuerde siempre lo hacía mi madre en cazuela de barro, se cocinaba poco a poco y un olor estupendo de las hierbas que ponía y el chorro de brandy que aunque se puede poner vino, esta receta me gusta mucho m ...

Carnes cerdo receras solomillo de cerdo ...

Una mezcla que va fenomenal y que te encantará seguro. Esta receta de Solomillo de cerdo con romero y manzanas se lo vi a Dani García, en el programa de La 1. Pese a su sencilla elaboración es un plato de extraordinario sabor. Uno de los secretos es el punto de la carne ya que el solomillo, de hacerlo mucho, nos quedaría seco. Los tiempos de cocción propuestos son, como siempre, orientativos. Pero ...