Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso asado de carne para Navidad con el que os vais a chupar los dedos. Se trata de un solomillo de cerdo envuelto en beicon. Una receta fácil con cerdo que podéis poner en cualquier celebración como pueden ser las próximas Navidades que, en caso de que veáis estoy en la fecha de publicación de la receta, están ya a unos pocos días nada más. Creo que este solomillo de cerdo envuelto en beicon es uno de los platos principales ideales para un menú de Navidad. No es muy caro, le va a gustar todo el mundo y es muy fácil de preparar. Las recetas de solomillo nos ofrecen una alternativa a otros asados de carne más caros.
No sé muy bien cómo se me ocurrió este plato, pero al ver la selección de ingredientes me dije: “esto tiene que ir para el programa”. Lo cierto es que es imposible que un plato que tenga solomillo de cerdo, beicon, nata (crema de leche) y setas esté malo. Comprobaréis que es una receta muy fácil de hacer en cuanto os pongáis a hacerla, no tiene ninguna dificultad en absoluto. Y sin más preámbulos paso a explicaros cómo se hace.
Ingredientes
1 cucharadita de harina
Sal
30 g de mantequilla
Caldo de pollo
1 cebolla pequeña
400 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar (crema de leche)
Aceite de oliva
Setas al gusto
Lonchas de beicon
1 solomillo de crerdo
1 chupito de coñac
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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