Estofado de ternera

Con esta receta participo en el reto del mes de septiembre de cocineros del mundo en google + en el apartado de salado. Ingredientes: 1,5 kg de rabo de ternera 1/2 vaso de aceite de oliva 2 cebollas 3 zanahorias 1 vaso de vino oloroso 2 clavos de especia 2 hojas de laurel sal y pimienta un poco de harina 4 patatas medianas aceite de oliva para freír Preparación:En una olla ponemos el aceite a cale ...

estofado hay infinidad de recetas , esta me la dio la abuela de un amigo de mi hijo pequeño, cuando saliamos a pasear a los niños pues hablamos de comida y casi siempre recogia alguna receta que como todas las antiguas para mi son las mejores. ingredientes carne de ternera para guiso segun los comensales 2 cebollas grandes 2 ó 3 zanahorias 1 cabeza de ajos entera 3 hojas de laurel 5 clavos de ol ...

Ahora que se acerca el frío van apeteciendo más platos de este tipo. La verdad es que si dispones de olla rápida se hace en un momento, por eso os voy a contar como lo elaboro con este tipo de olla. Sino, también os pongo el tradicional. Ingredientes para 4 personas:½ kg de ternera a trocitos2 zanahorias 2 puerros½ cebolla1 ajo1 dl de brandyCaldo o agua con pastilla de aveRomero o hierbas provenza ...

Una idea para las comidas del día de Navidad o Año Nuevo es hacer un plato que se pueda dejar cocinado de víspera y que además de un día a otro esté todavía más rico!! Este es el caso del rabo de ternera estofado. De un día a otro, la carne se asienta y la salsa coge más cuerpo. Yo utilizo la olla express y en una hora lo tienes listo. Pero si prefieres hacerlo a la manera tradicional...puede llev ...

Era mi primer verano en España después de haber pasado un año estudiando en Michigan. Unos meses disfrutados a tope, sacando provecho a todo lo que tanto había echado de menos. Pero tenía que volver a Estado Unidos, con todo lo que eso conllevaba. Separarme de la familia, del sol cálido de mi tierra y de la comida. ¿Y qué propuso mi abuelo? Que la niña se llevara una olla express a la otra parte d ...

Sandra Novo La cocina casera siempre es un acierto. Cocinar al modo tradicional un pedazo de carne escogida, como puede ser un estupendo jarrete de ternera, significa volver a cocinar al estilo de madres y abuelas, con lo que es casi seguro que el público quedará satisfecho. Hoy os traigo una receta de jarrete de ternera estofado cocinado al estilo de mi madre, como ella siempre ha preparado y s ...

Estofado de ternera en olla Römertopf   Hoy os traigo la olla de barro alemana Römertopf. Es una olla con la que se cocina en el horno de una manera sana y "rápida". La suele traer Lidl cada tanto por un precio económico de unos 20 euros, si no siempre se puede comprar la original por unos 40 o 50 euros, las hay de varios tamaños os dejo el enlace Roemertopf. Tiene unas normas básicas de ...

Estofado de ternera en olla Römertopf   Hoy os traigo la olla de barro alemana Römertopf. Es una olla con la que se cocina en el horno de una manera sana y “rápida”. La suele traer Lidl cada tanto por un precio económico de unos 20 euros, si no siempre se puede comprar la original por unos 40 o 50 euros, las hay de varios tamaños os dejo el enlace Roemertopf. Tiene unas normas básic ...

Estofado de ternera al vino Ingredientes: 1 1/2 kg de morcillo 3 puerros 6 zanahorias 10 papas pequeñas 4 cebollas 1 lata de guisantes laurel 2 caldos de carne Aceite de oliva extra virgen 1/2 litro de vino tinto 1/2 litro de agua 2 cucharadas de mantequilla un poquito de harinaPaso a paso de la receta: Preparación: en un bols colocamos el vino, el laurel, un chorro de aceite. Agregamos el cald ...

En esta época del año apetece tomar platos de cuchara.Que gusto da llegar a casa y tomar algo caliente,así te vas calentado conforme vas comiendo.Hoy os traigo un estofado típico,el de toda la vida,o por lo menos el que tomamos siempre en casa,mi novio es super fan de este plato así que aunque somos dos hago cantidad doble para que pueda comer otro día,mi idea es congelarlo pero nunca me deja,jeje ...