¡Estoy de vuelta con un bizcocho de plátano y nueces delicioso!



 

Que no, que no estaba muerto estaba de parranda. Bueno, en realidad estaba trabajando y por eso os he tenido algo abandonados. Lo siento, ha sido un poco complicado compaginar mi nueva vida como madre trabajadora (fuera de casa) con los niños, la casa, el blog y todo a la vez.

En unos días os cuento como estoy estaba sobreviviendo a la vuelta al mundo laboral y como veo el tema de la conciliación en Alemania.

Hoy os traigo una receta facilísima y, que para ser un bizcocho, es de lo más saludable que os podáis imaginar. Solo lleva 50 gr. de azúcar moreno y no sabéis lo mucho que les gusta a mis hijos. Había probado en alguna ocasión alguna receta de bizcocho de plátano pero no sé porqué, no terminaba de convencerme.

Esta es una receta vegana. No lleva huevos ni leche aunque podéis sustituir la leche de soja por leche normal o cualquier otra leche vegetal. En ese caso elegid una con cierta densidad como la de avena, mejor que la de arroz que suele ser más líquida.



He dado con la receta perfecta. Bueno, más bien me la he traído del trabajo pero no digáis nada que no lo saben Ingredientes fáciles y sanos que se mezclan todos a la vez y voilà…bizcocho esponjoso y sano perfecto para la merienda o la tarde del domingo

¿Tenéis papel a mano? Vamos allá…

 

Bizcocho de plátano y nueces
 

Guardar Imprimir
 

PREP.

10 minutos

COCCIÓN

1 hora

TOTAL

1 hora 10 minutos

Bizcocho saludable de plátano con nueces ideal para las meriendas de los niños o para el desayuno.
  Autor: Cinco Platos

Tipo de receta: Postres

Cocina: Española

Raciones: 8-10

Ingredientes

180 gr. de harina

1 sobre de levadura en polvo

1 sobre de azúcar avainillado

50 gr. de azúcar moreno

80 gr. de aceite de girasol o de oliva suave

50 gr. de sirope de Arce

80 gr. de leche de soja (o cualquier otra leche vegetal o leche normal)

3-4 plátanos maduros

80 gr. de nueces enteras

  Instrucciones

Precalentar el horno a 175º con calor arriba y abajo.

Poner todos los ingredientes en un bol, incluidos los plátanos que los cortaremos con las manos en trozos no muy pequeños (dos o tres trozos por plátano).

Mezclar con cuidado, no queremos que los plátanos se deshagan del todo.

Enharinar el molde con aceite y harina.

Verter la mezcla y hornear entre 45-55 minutos a 170 grados. Comprobar con un palillo o cuchillo que está hecho.

Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla y ¡a comer!

  Notas

Lo ideal es usar un molde tipo Plumcake alargado. El mío es de 18 cm de largo.
Podéis usar otros frutos secos. La última vez le añadí almendras filetedas y también quedó delicioso.
Podéis añadirle cacao en polvo. 50 gramos será suficiente y lo añadís con todos los ingredientes.
Las nueces las pongo enteras por que me gusta que se noten al comer pero podéis hacerlas más pequeñas si queréis. Lo importante es no "marear" mucho la mezcla, lo justo para que estén todos los ingredientes bien integrados.

3.5.3208  

   

¡Qué lo disfrutéis!  

   

Fuente: este post proviene de Cinco Platos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola hola! Bueno, pues después de casi 8 meses en México quiero contaros algunas cosas que no han dejado de sorprenderme desde el primer día pero que, poco a poco, voy tomando como normal y ya no me a ...

¿Cómo estáis? Hoy os traigo otra receta dulce de esas súper tontunas, fáciles y que son ideales para niños. No lleva demasiado azúcar y se necesitan pocos ingredientes. Es apta para aquellos que me de ...

Etiquetas: recetasbizcochos

Recomendamos

Relacionado

Postres bizcocho de plátano bizcocho de plátano y nueces

¡Otra  receta americana! Ideal para desayuno o merienda o simplemente para acompañar un café. Cada casa tiene su receta, las hay con pasas, con chocolate, etc.  pero estoy segura de que esta no os decepcionará. Este bizcocho no te llevará mucho tiempo de cocinar, y la receta es muy sencilla.  El sabor de la combinación entre plátano y nuez es realmente sorprendente. ¿No lo habéis probado? Os expli ...

Bizcochos

Bizcocho de plátano y nueces; otra sencilla idea para hacer un postre diferente. Cuando nos cansamos de hacer siempre los mismos bizcochos y dejamos de hacerlos, es cuando necesitamos ir variando las recetas para encontrar nuevos sabores y texturas e ir sorprendiendo tanto a nuestros comensales como a nosotros mismos. Este es un bizcocho de plátano al que le vamos a agregar también unas nueces par ...

bizcochos desayunos nueces ...

El bizcocho de hoy es absolutamente delicioso , bajo en calorias , con un alto valor alimenticio y encima es sin gluten . He usado harina de maiz , harina de quinoa , nueces de california , semillas de amapola y un par de plátanos maduros que se iban quedando a un ladito de la caja de la fruta. Habia oido hablar de las propiedades de la quinoa , pero encontrarla era dificil o a unos precios d ...

Postres

Hoy os propongo otro delicioso bizcocho ideal para el desayuno o merienda, esta vez de plátano y nueces con un toque de vainilla. Repelaremos las nueces eliminando la pielecilla que las recubre antes de trocearlas. No deben de quedar muy picadas, es delicioso encontrar trozos entre la miga y del bizcocho. Ingredientes: 200 gr de harina 150 gr de azúcar 100 ml de aceite de oliva 3 huevos 2 pl ...

recetas bizcochos nueces ...

La receta de hoy es un bizcocho de plátano y nueces integral y sin azúcar. Es saludable, muy nutritivo, ¡y está riquísimo! Sigue leyendo y te cuento cómo hacerlo Así como otros bizcochos quedan más secos, como el genovés por ejemplo, este bizcocho de plátano y nueces es muy jugoso. La textura es más húmeda que con ese tipo de bizcochos, a mí personalmente me gustan más así (y los secos los acabo m ...

Bizcochos Frutas Frutos secos ...

Seguro que en estos días tenemos en casa mucho de unas cosas y poco o nada de otras, o simplemente no las hemos consumido a tiempo,antes de que se pongan mustias, algo que suele suceder a menudo con los plátanos Por eso y viendo los que tengo en casa he decido hacer este sencillo y rico bizcocho. La receta es con nueces pero si no tenéis no pasa nada poned otro fruto seco como almendras, anacar ...

Recetas Thermomix Repostería Thermomix

Sacado del recetario de www.yococino.org ¿Os gustan los bizcochos? Pues hoy traemos una sencilla receta de repostería para hacer con Thermomix, un fantástico y delicioso bizcocho de plátano con nueces. Ahora con el calor ya sabemos que la fruta muchas veces fuera del frigorífico se nos pone madura y por eso hemos aprovechado unos plátanos maduros que teníamos para hacer este sencillo bizcocho. ...

Bizcochos y tartas bizcocho de frutas bizcocho de plátano y albaricoques

Cuando he ido al mercado había unos deliciosos albaricoques invitándome a ser comprados para hacer las delicias de mis pequeñas, al llegar a casa mi marido me ha pedido un bizcochito para desayunar, así que no se me ha ocurrido mejor idea que unir ambas sugerencias y ya de paso aprovechar unos plátanos que se estaban madurando demasiado en la nevera, así que dicho y hecho mañana desayunamos bizcoc ...

Frutas Postres

Hoy domingo ya nos merecemos algo dulce. Seguro que en estos días tenemos en casa mucho de unas cosas y poco o nada de otras, o simplemente no las hemos consumido a tiempo,antes de que se pongan mustias, algo que suele suceder a menudo con los plátanos Por eso y viendo los que tengo yo en casa he decido hacer este sencillo y rico bizcocho. La receta es con nueces pero si no tenéis no pasa nada ...

Dulce Recetas Saludables bababa bread ...

Ya sabéis que el plátano es mi fruta favorita, y si no lo sabíais creo que se puede intuir por todos los postres que hago con ellos. Hoy os traigo la receta de pan de plátano, una receta en la que además he utilizado ingredientes saludables para que podamos incorporarlo de vez en cuando a nuestros desayunos o meriendas. ¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestro pan de plátano? 3 plátanos ma ...