Una receta alucinante esta estrella de hojaldre con nutella y turrón sin lactosa ¿verdad? si es que ves la foto y se te queda la boca abierta y piensas que será súper difícil hacerla. Pues nada mas lejos de la realidad. La receta más sencilla no puede ser. No tiene apenas elaboración y no tenemos que cocinar nada. Tan sólo rellenar la estrella de hojaldre con nutella sin lactosa y con turrón blando desmigado, cortarla en trozos iguales y girarlos para conseguir el efecto flor o estrella. Al horno y listo. Pero no es preocupéis que en la video receta os enseño a hacer esta estrella de hojaldre de Navidad paso a paso.
Para empezar necesitamos un buen hojaldre de calidad. Esto es fundamental. A ser posible que las láminas de hojaldre sean redondas u ovaladas para luego darle forma a la estrella o flor de hojaldre. De ser rectangulares deberemos recortarlas con la ayuda de un plato redondo. Podemos encontrar en el supermercado varias marcas de hojaldre sin lactosa. Aunque podéis hacerlo vosotros mismos con mantequilla sin lactosa, y así ya quedará espectacular, mucho más rica que con aceites vegetales, claro. A ver si un día me animo y subo una receta de hojaldre sin lactosa casero.
La estrella de hojaldre de Navidad la podemos rellenar de muchas cosas: de chocolate de cobertura fundido, de crema de cacao y avellanas (nocilla o nutella), mermelada, crema pastelera… Pero yo la voy a rellenar de nutella sin lactosa casera y de turrón blando, que en Navidad todos tendremos en casa. Un buen turrón blando claro, como el de Virginias, que además tienen turrones sin azúcar y una impresionante gama de distintos sabores de turrón. De hecho os recomiendo que experimentéis a rellenar la estrella de hojaldre y nutella con distintos turrones, y que así al cortar una porción sea sorpresa
Una vez rellena la estrella o flor de hojaldre de nutella sin lactosa y turrón y cortada en 16 partes iguales (salvando el centro con un vaso redondo), tan sólo tenemos que retorcer de dos en dos las hojas de la flor girándolos hacia dentro dos veces (haciendo dos giros) y se nos quedará un efecto súper chulo. Pincelamos de huevo batido, dejamos caer unas cuantas almendras laminadas y al horno hasta que esté doradito (no demasiado para que quede tierno el hojaldre).
Por último vamos a decorar nuestra estrella de hojaldre de nutella y turrón sin lactosa para Navidad con azúcar glass a modo de nieve para darle un aspecto más invernal, una vez se haya enfriado. Yo coloco un plato redondo en el centro y espolvoreo de azúcar glass por la parte de la estrella que no cubre el plato, es decir, la puntas de la estrella o de los pétalos de la flor. Y en el centro uso una plantilla decorativa con motivos también navideños. ¿A que queda súper bonita?
¡Anímaos a hacer esta estrella de hojaldre de nutella y turrón sin lactosa en familia esta Navidad! Incluso podéis hacerla con niños y luego la horneáis con cuidado. Seguro que disfrutaréis muchísimo del proceso de hacerla, y más aún después comiéndola (yo ya llevo dos esta semana jajaja y así estoy que he reventado dos pantalones)
Aquí os dejo la video receta y la receta paso a paso de la estrella de hojaldre con nutella y turrón sin lactosa para Navidad. ¡Que la disfrutéis!
Estrella de hojaldre con nutella y turrón
2016-12-20 21:45:22
Deliciosa y original estrella o flor de hojaldre de Navidad rellena de crema de cacao y avellanas sin lactosa y turrón blando
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Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocinado
15 min
Tiempo total
25 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocinado
15 min
Tiempo total
25 min
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre redondas sin lactosa
- 150 gr. de nutella sin lactosa
- 80 gr. de turrón blando
- 1 huevo
- Almendras laminadas
- Azúcar glass
Receta
1. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
2. Extendemos una lámina de hojaldre (de no ser redonda, con la ayuda de un plato recortamos el sobrante)
3. Extendemos la nutella sin lactosa por toda la superficie, dejando un centímetro hasta el borde sin rellenar.
4. Desmigamos el turrón blando por toda la superficie.
5. Cubrimos con la otra lámina de hojaldre presionando ligeramente los bordes para sellarlos con los dedos.
6. Colocamos un vaso en el centro y con un cuchillo dividimos la rueda en 16 partes iguales desde el vaso hasta el borde.
7. Levantamos el vaso y vamos haciendo lazos simétricos de dos en dos partes, retorciendo cada uno de las partes hacia dentro dos veces. Hacemos esto con las 16 partes de la rueda.
8. Pincelamos de huevo batido todo el hojaldre para que al hornear quede dorado y esparcimos algunas almendras laminadas por toda la superficie.
9.Metemos la estrella al horno, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 15-16 minutos (depende del horno) hasta que esté doradito
10. Dejamos enfriar antes de espolvorearle azúcar glass a modo decorativo (yo pongo un plato redondo en el centro y espolvoreo azúcar glass por las zonas que no cubre el plato y en el centro uso una plantilla decorativa)
Notas
Es importante que el hojaldre sea de buena calidad. Podemos rellenarla también de chocolate de cobertura fundido, de crema pastelera, de mermelada... o incluso hacer rellenos salados (bacon, york y queso).
By Orielos Kitchen
Orielo's Kitchen®. Recetas sin lactosa. http://www.recetassinlactosa.com/
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