Como ya sabéis, hace unos días fui invitada a un programa de la televisión local de Extremadura, al programa "Extra Tarde" de Canal Extremadura, y me pidieron que elaborara un par de recetas que contuvieran como ingrediente principal el TURRÓN DE CASTUERA, así que, después de mil vueltas y un millón de ensayos, preparé estos LACITOS DE HOJALDRE Y TURRÓN y una MOUSSE DE QUESO Y TURRÓN DURO que quitan el sentido de bueno, extremadamente fáciles de hacer y, por supuesto, SIN LACTOSA jejeje. Hoy, de momento, vamos a elaborar los lacitos, y en la próxima publicación os traeré la otra receta ¿OK?, bueno, pues sin más demoras....¡COMENZAMOS!
INGREDIENTES:
- 1 LÁMINA DE HOJALDRE.
- 150 GRS. DE TURRÓN BLANDO DE ALMENDRAS.
- 50 GRS. DE NATA (crema de leche) PARA MONTAR (sin lactosa).
- 1 YEMA DE HUEVO.
- AZÚCAR GLAS.
ELABORACIÓN:
- Precalentamos el horno, calor arriba y abajo, a 200º
- Desmenuzamos el turrón blando con un tenedor.
- Añadimos la nata (crema de leche) y mezclamos bien hasta dejar una crema homogénea.
- Extendemos la lámina de hojaldre y la aplanamos un poco con los dedos.
- Cortamos la lámina en dos mitades.
- Pintamos una mitad con una fina capa de crema de turrón, extendiéndola bien por toda la mitad.
- Cubrimos con la mitad "limpia" haciendo una especie de sándwich.
- Cortamos en rectángulos del grosor que más os guste.
- Retorcemos un poco, dándoles un par de giros, para que adopten la forma de "lacito" retorcido.
- Ponemos en la bandeja del horno, sobre papel de horno, y pintamos con la yema de huevo.
- Cocinamos en el horno unos 20 minutos (hasta que queden doraditos).
- Sacamos del horno, ponemos sobre una rejilla para que enfríen y espolvoreamos azúcar glas por encima.
- ¡Y LISTO! un delicioso dulce, rápido de hacer y muy muy sencillo, ideal para una merienda entre amigos, o, incluso, para aprovechar esos "retales" de turrón que suelen quedar en las bandejas en post-navidad...
Bueno, pues hasta aquí la primera RECETA DE LA TELE, jejeje, fácil ¿verdad?, pues ale ¡a ponerla en práctica!.
Y ya me despido, no sin antes deciros lo de siempre, que si tenéis alguna duda, ruego, sugerencia o simplemente queréis saludar...¡No os cortéis!, que me encanta teneros por aquí.
UN BESAZO GIGANTE A TOD@S Y ¡HASTA PRONTO!