¡Muy buenas!
¡Esta semana llegan los Reyes Magos! ¿Habréis sido buen@s, verdad? Seguro que sí Con motivo de ello, os traemos una divertida receta para realizar una estrella de hojaldre de chocolate sin gluten. La idea de realizar esta estrella de hojaldre sin gluten, fue gracias al último anuncio de Buitoni.
Es una receta muy sencilla, aunque por las fotos penséis lo contrario .
Para esta receta necesitaréis:
3 masas de hojaldre sin gluten
Crema de chocolate
Azúcar Glass para decorar
¡Empezamos!
Antes que nada, que no se os olvide poner a precalentar el horno, a unos 200º.
Extendemos una de las masas y la cubrimos de chocolate. Nosotros hemos empleado la crema de cacao y avellana Pralinutta de Mercadona, pero también podéis usar Nutella, por ejemplo.
Una vez que lo hayamos extendido por toda la masa (dejando los bordes libre, un par de centímetros, más o menos), colocamos una segunda masa de hojaldre sin gluten encima y presionamos ligeramente. Repetimos el mismo proceso, extendiendo el chocolate y colocando la tercera masa encima.
Posteriormente, colocamos un vaso en el centro o la propia tapa de la crema de chocolate, y luego realizaremos varios cortes en las masas. Primero dividiremos la masa en cuatro porciones. A su vez, esas porciones por la mitad, de manera que tendremos 8. Y, por último, cada una también la cortaremos por la mitad, de manera que tendremos 16 partes.
Para finalizar, debemos de girar sobre si mismo cada parte (cada parte, con las 3 capas de hojaldre). Repetimos el proceso con todas las divisiones, de manera que quedará el centro liso (por el vaso) y los extremos girados, como si fueran los puntas de una estrella.
Ya solo queda pintar con huevo. Debemos de hornearla durante unos 20 minutos a 200º, calor arriba y abajo. La sacaremos, cubriremos con papel de aluminio, y hornearemos otros 25 minutos más, así evitamos que se queme.
¡Y ya la tenemos! Solo nos queda dejarla reposar y probarla. Si quereis también podéis decorarla con azúcar glass con la ayuda de un molde circular o un plato. Seguro que os gusta Aun así os dejamos con este vídeo del canal de Youtube, donde lo explica de forma sencilla paso a paso
Os dejamos algunas fotografías que nos ha enviado Elena, desde Madrid, que ha usado las masas de hojaldre sin gluten para realizar un árbol de navidad, qué también es una gran idea, y que le ha quedado genial
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Fuente: este post proviene de Rincón Sin glu, donde puedes consultar el contenido original.
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