Falafels

Una comida, creo que libanesa que he preparado. Falafels con salsa de yogur. -1 yoghurt natural, 250 g. de garbanzos, 1 cucharadita de levadura, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de agua o caldo de verduras, 1 cucharada de comino tostado y molido, 1 cucharada de cilantro fresco, 2 cucharadas de perejil fresco, 1/2 de guindilla en polvo, harina, nuez moscada una pizca, aceite de oliv ...

El otro día fui por primera vez a cenar a un restaurante indio. La experiencia, estupenda. Hasta entonces nunca me había decidido a ir a ninguno, siempre que pasaba por delante de alguno, o lo veía muy caro o muy vacío... El caso es que el otro día mi chico y yo encontramos uno que estaba bien de precio y nos apeteció mucho comer allí. Importante, tenían en la carta una sección especial para veget ...

Falafels con salsa de yogur Los Falafels con salsa de yogur se han extendido por todo el mundo y no me sorprende ya que son muy sabrosos, nutritivos, económicos y muy sencillos de preparar. Dependiendo del lugar donde se elaboren les suelen dar forma distintas, unos les dan la apariencia de croquetas, otros de hamburguesa (por cierto, hay un utensilio de cocina que las deja perfectas) y tambi ...

INGREDIENTES (4-6 personas) (@TheHitchcook) 250 grs de garbanzos (en remojo desde la noche anterior) Media taza de cilantro fresco Media taza de perejil fresco 2 cebollas 2-3 dientes de ajo Harissa (opcional) 2 cucharadas de comino Un poco de agua Pan rallado 1 cucharadita de Levadura Sal y pimienta Para la salsa de yogur: 1 yogur griego Zumo de un limón AOVE Trocitos de pepino picado 1 ajo (op ...

#plluchcooking - Falafels de lentejas Empezamos con los aperitivos; falafels. El falafel, es una especie de croqueta que se originó en el subcontinente indio, en este caso la he hecho con lentejas. Por otra parte la salsa tzatziki de origen griego, aporta frescor y sabor al falafel. Una receta rica, fácil y muy sana. INGREDIENTES: 300gr Lentejas 1u Cebolleta 1/2u Pimiento rojo 1u Dien ...

Hoy te traigo un tándem de lo más vistoso y funcional, que te podrá solucionar una comida o una cena, o simplemente te hará quedar de lujo ante el comensal de turno. Se trata de un combo de cocina marroquí donde el cous-cous y los falafels (dos clásicos bocados magrebíes) unen sus fuerzas en un plato completo, sano, divertido y apto para cualquier paladar. Puedes preparar la sémola de trigo con su ...

Este año que ha empezado (para mi el año empieza en septiembre, es cuando realmente reorganizo mi vida, y la de mi hijo), me he propuesto que comamos más sano, y si puede ser que hagamos un poco de dieta. Para ello cada semana preparo un menú, pero no os creáis que es así de simple, es un menú complejo, al mediodía mi hijo come con la abuela y yo de tupper en el trabajo, o sea que básicamente come ...

El falafel es una receta de origen árabe elaborada a base de garbanzos. Podéis servirlos como entrante acompañados de una ensalada o como plato principal dentro de un pan de pita. En este caso, hemos hecho una fajita con los falafels, tomate, lechuga y salsa de yogur. INGREDIENTES (16 unidades) 250 grs de garbanzos Cilantro fresco Perejil fresco 3 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 cda de harina d ...

Hoy toca viaje a tierras de Oriente Medio, India o Pakistan, os propongo una receta muy fácil, sabrosa y vegetariana a base de garbanzos cocidos. Y ademas de presentarlo en el tipico pan de pita lo vamos a acompañar con una rica salsa de yogur. Este plato nos servirá como plato principal o como aperitivo si lo presentamos sin pan y directamente con un poco de salsa. La receta original nos propone ...

¿Habéis probado alguna vez los falafels? ¿Os habéis quedado con las ganas de saber como se hacen para poder prepararlos en casa? Pues hoy os voy a enseñar como hacerlos y veréis que no tiene ningún misterio. Al final se trata de triturar los ingredientes, darles forma y freír. ¿Parece fácil, verdad? Podéis acompañarlos de la salsa de queso de cabra que os propongo en la receta o de un hummus de ga ...