Estos falafels que he hecho llevan ingredientes que los tradicionales no llevan, como por ejemplo, el tomate, la calabaza o la salsa de soja.
Ingredientes:
500gr. de garbanzos
3 dientes de ajo grandes
Cebollino, perejil y cilantro fresco
1 trozo de calabaza
1 tomate
Una pizca de curry en polvo
Aceite de oliva VE
Salsa de soja
Procedimiento:
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, escurrirlos y meterlos en un robot de cocina para picarlos. Sacamos los garbanzos del robot y en el mismo robot le añadimos el trozo de calabaza, el tomate, las hierbas y los dientes de ajo, lo picamos todo. En un bol vertemos los garbanzos y el resto de ingredientes. Lo sazonamos con salsa de soja, una cucharadita de curry en polvo y un buen chorro de aceite de oliva, lo mezclamos bien y dejamos la mezcla en la nevera una media hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo, damos la forma deseada a nuestros falafels y los ponemos en una fuente de horno previamente engrasada con un poco de aceite, los horneamos a 180º unos 10-15 minutos (depende del tipo de horno), dándoles la vuelta cuando se vean dorados.
Fuente: este post proviene de El Rincón Vegetariano de Marga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
