Falda de ternera slow cook (Bocata Deli)

Yo no sé vosotros, pero en mi casa muy pocas veces se comieron albóndigas, y los días que se hacen son una celebración por todo lo alto (bueno, al menos por parte de mi hermana y mía). Siempre que las tenemos un mediodía para comer, si sobran, me hago un bocata de albóndigas para cenar y lo disfruto como si no hubiera mañana, así que para el reto de este mes de La Cocina Typical Spanish de #bocata ...

INGREDIENTES 1 panecillo de pan de centeno negro integral 1 panecillo de ajo y cebolla 2 filetes de lomo o maza de cerdo adobados 1 tomate Mozzarella Pimiento verde asado Mahonesa Salsa barbacoa Aceite de oliva Sal Pimienta Rúcula Patata asada ELABORACIÓN DE BOCATA “ALEGRE PORCO” La elaboración de estos bocadillos es muy sencilla y con multitud de formas y combinaciones de hacerlo, y ...

El cocinero vasco David de Jorge nos enseña a hacer paté y nos trae un bocadillo muy original. Para el paté: 500 g de hígado de cerdo 200 g de tocineta de cerdo en tiras 300 g de carne de salchicas 200 g de tocino graso en tiras anchas 2 hojas de laurel TomilloPara marinar: 1 chorro de brandy 1 chorro de pedro ximénez 1 chorro de vinagre de Jerez 4 dientes de ajo picados 1 ramillete de perejil Tom ...

Comida de food-truck? Ingredientes: Codillo de cerdo (800 kg) Ajos (4) Laurel (2-3 hojas) Orégano y tomillo seco (1 cucharadita) Pimentón dulce (1 cucharada) Vinagre (1 vaso) Vino blanco (1 vaso) Sal Pimienta negra Pan Mostaza inglesa picante Canónigos Cebolla roja Preparación: Lava muy bien el codillo ponlo en una olla. Salpimienta. Añadiremos los ajos, el laurel, el orégano, el pimentón el vinag ...

Pues ya os decía ayer, que la receta de hoy iba a ser espectacular, otro homenaje más al maravilloso bocata, esta vez haremos un bocata empleando la tempura tanto en el pollo como en la guarnición. Realizamos un bocata hecho con pan artesano de pollo tempurizado y lo acompañamos con una guarnición de ajos tiernos y unos chips de yuca. La receta del pan la tenéis en el siguiente enlace PAN PARA BOC ...

INGREDIENTES 2 rodajas de pan de hogaza (pan grande de pueblo) 1 pechuga de pollo Jengibre en vinagre Salsa de soja Salsa mahonesa Wasabi (puede ser en polvo, pasta o salsa tipo Tabasco) Sal Pimienta 3 setas shiitake Aceite de sésamo ELABORACIÓN DE BOCATA “JAPONÉS” DE POLLO Ponemos la pechuga de pollo fileteada en maceración de salsa de soja, unas horas antes, guardandolo en el frigor ...

Me encanta la salsa romescu, todos los ingredientes me parecen fantásticos y al ir casi todos elaborados al horno le dan un toque a la salsa muy especial. Normalmente la hago para acompañar puerros, o esparragos verdes y en una de esas comidas se nos ocurrió que podía quedar bien como salsa de hamburguesas, asi que dicho y hecho, preparé unos bocata-burguer (no tenía pan de hamburguesas y use ch ...

INGREDIENTES 1 pechuga de pollo Pimientos rojos del piquillo 4 lonchas de queso Edam Escarola 4 panecillos integrales Mermelada de tomate Salsa mahonesa 4 lonchas de bacon de pavo Aceite de oliva Comino Sal Pimienta ELABORACIÓN DE BOCATA CALIENTE DE POLLO Se limpia la pechuga de posibles restos de grasa y huesos y se filetea en filetes finos. Mientras el pan lo habremos puesto en el horno abierto ...

Bocata de Carne Asada Hoy vamos a preparar un delicioso bocadillo con las sobras de ayer. ¿Os apetece? Podéis ver como se prepara esta carne asada Pinchando Aquí. Porque si algo sucede en las comidas y cenas importantes con la familia y amigos, es que siempre suele sobrar mucha comida. Nosotros nos decidimos por reutilizar la carne en unos ricos bocadillos para la cena. El resultado fue estupendo! ...

Receta de bocata de Roast Beef Hola a todos, aquí os traigo uno de los bocatas clásicos que nunca deja a nadie indiferente, lo preparé al estilo roast beef, con una deliciosa pieza de rabillo, que me enviaron mis amigos y proveedores habituales de carne de Masmit , el resultado es exquisito y vale para cualquier ocasión, y mas ahora que pronto comienza el verano, es ideal para llevarlo en excursi ...