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Fantasmitas de Merengue #singluten #sinlactosa

Os acordáis de los Arbolitos de merengue que hicimos para Navidades!! Eran tan bonitos y decoraban tanto en la mesa , que hoy os traigo la misma receta pero enfocada a Halloween ... unos fantasmitas que ningún niño podrá resistirse.


   

4 claras de huevo
120 gr de azúcar
120 gr de azúcar glass
10 gr de maicena
1/2 cucharadita de cremor tartaro  

Precalentar el horno a 100ºC (calor arriba y abajo sin ventilador).

Tamizar el azúcar glass, la maicena y el cremor tartar. Reservar.

En el bol de nuestra batidora, batimos las claras, hasta que espumen un poco. Seguidamente añadimos el azúcar común y batimos a velocidad alta hasta que esten firmes y formen picos.

Bajar un poco la velocidad y añadir en forma de lluvia la mezcla tamizada que teníamos reservada de azúcar glass, maicena y cremor. Volver a subir la velocidad hasta que el merengue este bien firme y brillante. También podeis darles color o sabor al merengue añadiendo algún aroma o colorante.

Prepara la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Coloca el merengue en una manga pastelera con una boquilla lisa. Crear los merenguitos sobre la bandeja de horno.

Hornea a 100ºC durante dos horas.

Pasado el tiempo apagar el horno y dejarlos enfriar. Decorar con un poco de chocolate para dibujar los fantasmas.





 

 
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