Fasolia: fréjoles con zanahoria etíopes

Tiempo aproximado: 2 horas 2 raciones INGREDIENTES 300 g de cebolla 20 g de niter kibbeh (aunque cambiarán los sabores, podemos sustituirlo por mantequilla y, opcionalmente, añadir alguna de las especias que lleva esta mantequilla clarificada y especiada: canela, orgégano, comino, cilantro, cúrcuma...) 350 g de pechuga de pollo 2 cucharadas de zumo de limón 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengi ...

Tiempo aproximado: 40 min 2 raciones INGREDIENTES 160 g de arroz redondo 1 zanahoria 2 rodajas de jamón de york 1/2 lata de guisantes 1 huevo aceite de sésamo 1 cucharada de salsa de soja ELABORACIÓN Aclarar el arroz cuatro o cinco veces en agua para quitarle el almidón. Después, colocar en una cazuela con el doble de agua y una cucharada de té de sal. Cuando comience a hervir, dejar cocer 6 mi ...

Tiempo aproximado: 40 min 2 raciones INGREDIENTES 80 g de puerro 1 diente de ajo 1 calabacín mediano (~420 g) 25 g de parmesano 50 g de queso de untar 1 rama de albahaca 1 rama de romero 1 limón 1 pizca de nuez moscada Pimienta 100 g de tirabeques 300 g de salmón 250 g de bigoli u otra pasta fresca 10 g de mantequilla Unas hojas de albahaca y romero para decorar ELABORACIÓN Cortamos el puerro e ...

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones INGREDIENTES 2 chuletas de lomo de cerdo con hueso 1 trozo de puerro 1 clavo 2 semillas de pimienta 1 cm de jengibre 20 ml de salsa de soja 1 cucharada de café de pimienta 1/2 cucharada de café de chile 1/2 cucharada de café de citronella seca 1/2 cucharada de café de bovril 2 dientes de ajo 1 trozo de jengibre 20 g de puerro 2 cucharadas de aceite de cacahu ...

Tiempo aproximado: 35 min 4 raciones INGREDIENTES 160 g de pimiento verde 590 g de cebolla 1 diente de ajo 1 guindilla 25 ml de coñac 100 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 kg de chipirones ELABORACIÓN Picar el pimiento, la cebolla y el ajo muy fino (yo lo he hecho en la picadora). Los ponemos a pochar con una y guindilla y una cucharada de aceite en la sartén, durante unos 10 min. Mientras s ...

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones Rebuscando en la cocina de Patyco con la nueva temporada del #Asaltablogs me he encontrado con esta receta estupenda para inicial el otoño. Podéis ver la receta original aquí. INGREDIENTES 300 g de calabaza 1 rama de canela 150 g de cebolla 50 g de pimiento rojo 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 100 ml de nata 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal ...

Tiempo aproximado: 1 h 20 min 2 raciones` Buscando recetas para consumir los calabacines de la huerta he encontrado esta maravilla de Andreita come de todo. Se trata de un plato sencillo, pero riquísimo. Estoy segura que repetiremos. Así que ahí va el #Asaltablogsimprevisible de hoy. INGREDIENTES 250 g de patata 300 g de cebolla 2 dientes de ajo 550 g de calabacín 2 huevos 3 cucharadas soperas ...

Tiempo aproximado: 30 min 2 raciones INGREDIENTES 1 rodaja de salmón 1 trocín de puerro o de cebolla 1/2 cebolla 2 diente de ajo Varias raminas de hinojo 25 ml de vino montilla 100 g de mascarpone 4 espárragos verdes troceados 50 g de mantequilla 1/2 cucharada de café de pimienta blanca 300 g de espaquetis Escamas de sal negra para decorar (opcional) ELABORACIÓN Lo primero que tenemos que hacer ...

Tiempo aproximado: 40 min 2 raciones INGREDIENTES Para el arroz en la thermomix: 30 g de cebolla 1 diente de ajo 2 vainas de fréjoles 100 g de arroz 1/2 cucharadina de café de comino 1 cucharadina rasa de colorante 1/2 cucharadina de café de pimentón 240 ml de fumet de pescado (no de salmón)Para el resto del plato 200 g de salmón 2 dientes de ajo grandes 1 guindilla 1 limón 200 g de calabacín ...

Tiempo aproximado: 15 min 2 raciones INGREDIENTES 15 g de almendra picada 1 cucharada sopera de azúcar 15 g de aceitunas sin hueso (12 aceitunas) 30 g de tomate seco (4 tomates) 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharadas soperas de vinagre de Módena Zumo de medio limón 1 diente pequeño de ajo ELABORACIÓN Ponemos la almendra en una sartén a fuego fuerte. Debemos revolverla de vez en cu ...