FIDEOS CHINOS CON VERDURAS RECETA CASERA PARA 6 PERSONAS
Los fideos chinos con versuras receta casera es uno de los platos delicosos de la carta oriental, dado que origen nace dentro del intercambio cultural, ya que este plato fue traido por los migrantes chinos, pero que con el tiempo fue cambiando a pesar de su originalidad, igualmente el tallarin saltado tiene una gransimilitud, puesto que los ingredientes utilizados resultan ser casí los mismos: al igual que los platos que se asemejan; muchos platos de los migrantes orientales se han combinado con la comidas criollas, como por ejemplo el arroz chufa, el lomo saltado, pollo al sillao entre otros; todos estos platos que han tenido una presencia, hasta el día de hoy, ya que ahora prepararemos los fideos comencemos, ¡vamos!
INGREDIENTES DEL FIDEOS CHINOS CON VERDURAS RECETA CASERA
Quinientos gramos de fideos
Setecientos gramos de pechugas de pollo
Una cabeza de cebolla
Dos dientes de ajo
Pimenton rojo uno entero
Pimenton verde solo uno
Zanahoria solo necesitaremos uno
Repollo un cuarto
Docientos gramos de champiñones
Vinagre de arroz media taza
Taza y media de caldo de pollo
Jengibre o Kión una raiz entera
Salsa de soja media taza
Aceite girasol un cuarto de taza
Una cucharada de pimienta negra
Sal al paladar
PREPARACIÓN DE LOS FIDEOS CHINOS CON VERDURAS RECETA CASERA
Comienza por quitarle la cáscara a las pechugas deshuesándolas y cortándolas en lotes pequeños. Salpimienta y guárdala.
Pela la cebolla y córtala en juliana. Los ajos pícalos en cuadritos posteriormente de pelarlos y el jengibre lo pelamos para luego rallarla.
Comenzamos a lavar el pimiento o pimento, retiramos sus semillas y para luego cortarlo en tiras. Lavamos adecuadamente los champiñones, escúrrelos, sécalos y rebánalos. Pela seguidamente la zanahoria y córtala de largo de forma fina.
Cortamos la col o repollo con un escarpelo o cuchillo proporcionadamente afilado para que te quede aceptablemente bien y, para lavarlo, colocamos en agua con un chorrito de vinagre durante cinco minutos. Pasado el periodo enjuágalo y escúrrelo en un colador.
Para hervir los fideos, llenamos la cazuela con el agua y cuando hierva, incorpóralos y cuécelos durante el plazo que este indicado. Una sucesión listos, escúrrelos, cortamos lo coccionado y lo guardamos.
SEGUNDA PREPARACIÓN
Agregamos dos cucharadas de aceite virgen en una sartén, caliéntalas a llama alta y agrega los trozos de pollo para comenzar a freírlo. Cuando esté listo, lo guardamos en un plato.
Vertimos solo dos cucharadas de aceite en la misma sartén e incorpora los ajos y el jengibre, saltea durante 30 momentos y luego agrega el pimentón o pimento.
Ahora comenzamos a saltear durante unos minutos y luego incorporamos las zanahorias con las cebollas.
Removemos y salteamos solo durante unos dos minutos aproximados y agrega el repollo o col, los champiñones y a los cuatro minutos agrega el vinagre de arroz.
Mezcla en el cuenco la soja con el caldo de pollo, vertimos sobre las verduras que tenemos, incorporamos el pollo, y dejamos que llegue a cocinarse durante unos cuatro minutos, agrega los fideos y dejamos que se cocine en dos minutos más para que se integren bien los sabores naturales.
Y una vez listo ya puede compartirlos con los familiares y amigos más cercanos, y no se olviden comentar.
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