Fideuà de Mariscos con Gambas y Calamares

Igual que existe el Arroz, también la Fideuà negra es posible. Se puede hacer bien con pasta ya de ese color o bien la generamos nosotros de dos modos distintos. El más práctico es el de los sobres de tinta. El más genuino, aprovechando la que lleva el producto que vayamos a usar. En este caso, calamares.  Para acompañarla podemos utilizar un alioli casero y, sin tenemos mucha prisa, recomendamos ...

El nombre de fideuà curva es porque en el paquete de pasta la denominaba así y es la pasta del agujerito. Yo en casa suelo hacer los fideos a la cazuela con carne y setas (aquí), esta vez os muestro como la hago con pescado. Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de fideo medio curvo 800 gr. calamares limpios 1 puerro 1 pimiento verde italiano pequeño ½ pimiento rojo 1 calabacín pequeño 1 c/p ...

Si te gusta el mar y montaña, esta Fideuà de salchichas, calamares y mejillones te encantará seguro. Además de lo ya apuntado en el título, está hecha con pisto y con un concentrado fumet de pescado (de venta en supermercados). Espectacular de verdad Mira aquí para más recetas de pasta Ingredientes: 400 gr. fideos del número 2 250 gr. salchichas 300 gr. calamares 500 gr. mejillones 1 litro fumet ...

Si la última vez os traje un arroz negro hoy vuelvo para casi despedir el verano con otra receta valenciana y es que soy de la tierra de la fideuà, la comarca de la Safor. Así que traigo una receta de fideuà hecha a medida para mi, Fideuà sin gluten con sepia y gambas. Riquísima, sabrosa y veraniega. Hacía unos meses que no la preparaba y es que el fideo de ese tamaño sin gluten sólo lo encuentro ...

Una rica receta llena de contrastes de sabores. Esta Fideuà de calamares con alioli de ajo negro te gustará sí o sí. El sabor es realmente espectacular y el aliño lo potencia de manera notable. Por lo demás, es muy facilita de hacer y hemos optado por terminarla al horno porque así los fideos se ponen “en punta” consiguiendo un efecto visual muy atractivo. Si quieres consultar más rece ...

Si queremos un plato reconfortante por excelencia dentro de nuestra gastronomía, ese está hecho con fabes seguro. Son nutritivas, son ricas y ofrecen un montón de posibilidades. Desde las clásicas fabes con chorizo, con toda la profundidad de la carne, hasta unas fabes con almejas, con todo el sabor del mar, siempre podremos crear con ellas platos deliciosos y muy completos. RECETA DE FABES CON CA ...

Merluza en salsa de cebolla, ajo y perejil, acompañado de unas rodajas de calamares, gambas y se puede acompañar para completar el plato como único con unas patatas cocidas con la piel. +Ingredientes 6 rodajasmerluza 200 grsanillas de calamar 200 grscolas de gambas peladas 1cebolla grande 3 dientesajo 25 grshojas de perejil fresco 4 c/saceite de oliva virgen Sal a gusto 1 pizcaazáfran en polvo 200 ...

Ingredientes 350 gr de fideos 300 gr de calamares 150 gr gambas1 pimiento rojo pequeño 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 1 litro de caldo de pescado 1 hoja de laurel 1 puñado de almendras ElaboraciónCortar los calamares a trozos. Pasar por la batidora el pimiento a trozos, los ajos, los tomates pelados y las almendras.Tiene que quedar bien picado. En una cazuela poner el aceite de oliva,pued ...

Bueno pues ya se acaba el mes de octubre, ya estamos a día 31, atrás dejo un mes de celebraciones, ya que el día 13 ya cumplí medio siglo 50 añitos ya madre mía como pasa el tiempo, también ha sido el cumple de mi suegro y de mi hija que ha hecho 23, vamos que no hemos parado. Pero he tenido tiempo de pasarme por la cocina de Encarnita y asaltarle  en el juego del asaltablogs unos Garbanzos con ca ...

Hoy un plato de domingo, un rico arroz con gambas y calamares, que acompañado de un buen aperitivo y un postre delicioso convierte la comida familiar en un acontecimiento perfecto. He usado gamba roja, aprovechando que tenía un buen precio en el super, porque hay que comer rico sin dejarse el bolsillo. Ingredientes -300 gr de gamba roja -aceite de oliva virgen extra -800 ml de agua (para hacer el ...