comunidades

Fideua de mariscos

INGREDIENTES

Calamares

Gambas

Mejillones

Langostinos

Almejas

Tomate

Pimiento verde

Una pizca de pimienta

Un paquete de fideos para fideua

1 diente de ajo

1 botella de aceite de oliva

1 l de caldo de pescado

Hebras de azafrán (en su defecto colorante amarillo)
ELABORACIÓN DE FIDEUA DE MARISCOS

Para empezar con la preparación de nuestra fideuá de marisco coge una sarten y pon un poquito de aceite de oliva a calentar. Pica el diente de ajo finamente y fríelo en el aceite.

Acto seguido incorpora los calamares, las gambas, los langostinos, los mejillones, y las almejas y calamares (todos los ingredientes que lleve de mariscos). Sofríelo todo unos segundos y añade el tomate picado sugerencia yo aparte lo echo también un poco frito y una pizca de pimienta.

Para seguir con la realización del sofrito para fideuá, muévelo todo y agrega el caldo de pescado y deja que se cocine. Deberás añadir el caldo de pescado suficiente para cubrir el marisco, conforme se cocina es posible que necesites incorporar un poco más, (aqui es donde echo cuando empieza a hervir el condimento amarillo).

Cuando hierva, añade los fideos y deja que se cueza todo junto. En cuanto esté listo, apaga el fuego, cubre la superficie de la sartén con hojas de papel de periódico, o una tapa, y deja que repose la fideuá de marisco durante cinco minutos. Pasado ese tiempo, ya puedes servirla y degustarla. Sugerencias yo la acompaño con limón.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

La entrada Fideua de mariscos aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

Arroces Cooking fideua ...

Pimientos rellenos – receta con fideua

Receta de Pimientos Rellenos Esta receta de pimientos rellenos la hice al inicio del otoño pasado, después de la torta de la Virgen de las Angustias, patrona de Granada. Pimientos rellenos – receta con fideua Es una receta de pimientos rellenos fácil. Cada pimiento se ha rellenado con fideua. La fideua se prepara como una cazuela de fideos, puedes ver los ingredientes que utilicé – 150 ...

recetas de primeros arroces

Fideua de pescado

La fideuá (pronunciación dialectal de la palabra valenciana fideuada -gran cantidad de fideos-) es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos de pasta (normalmente, de tipo hueco), pescado (pescado de roca, rape, sepia, calamar) y mariscos (galeras, gambas, cigalas). En esto es simil ...

recetas de primeros

FIDEUÁ DE MARISCOS AMC

La fideuá es un plato de pasta marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. En nuestro hogar realizamos este plato con distintos ingredientes, la receta que presentamos esta fundamentadas en ingredientes marineros. Los ingredientes que hemos utilizado son: 1 sepia o jibia mediana. 1 calamar mediano. 150 gr. de atún. 12 gambas blancas. 1 ...

PASTAS

FIDEUA DE LANGOSTINOS Y ALMEJAS.

Para hoy una hermosa fideuá marinera, con rape,langostinos, almejas y verduras variadas para el caldo.En poco tiempo podemos disfrutar de un plato muy sabroso, saludable y muy completo.Con todos los beneficios que nos aporta este plato.Vamos al lío compañeras/os... FIDEUA MARINERA PARA UNAS CUATRO PERSONAS: * 250 gr. de fideos gruesos. * 1 Rape pequeño. * 250 gr. de langostinos o gambas. * 300 gr ...

general

FIDEUÁ DE MARISCOS AMC

La fideuá es un plato de pasta marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana que se elabora de forma parecida a la paella. En nuestro hogar realizamos este plato con distintos ingredientes, la receta que presentamos esta fundamentadas en ingredientes marineros. Los ingredientes que hemos utilizado son: 1 sepia o jibia mediana. 1 calamar mediano. 150 gr. de atún. 12 gambas blancas. 1 ...

recetas de primeros platos salados

Fideuá de mariscos

Hola amigos!!!! Hoy os traigo esta pedazo de receta que está riquísima!!! Es elaborada pero con paciencia y cariño nos saldrá un plato de 10!! Esta receta la aprendí en un curso de cocina en Málaga y me encantó, nunca había probado este plato y desde entonces me encanta. Y como he dicho que es elaborada, vamos que nos vamos, manos a la obra!!!! Ingredientes: Fideuá Caldo de pescado Pimiento rojo y ...

recetas de primeros recetas dos hermanas ...

Fideua de marisco

Teniendo en casa esta maravilla de pastas artesanales tanto La Espiga como Pastas La Catalana no podía dejar de hacer una fideua y como mi tierra es Galicia no podía hacer ser de otra manera que  de marisco,a mi es como más me gustan. De La Escandalosa nos envían este AOVE Ecológico Oro del Vinalopó que a esta fideua le va como anillo al dedo por su calidad y suavidad.Y desde luego con el pimentón ...

Arroces Guisos y Potajes Recetas caseras ...

Fideuá de mariscos

Con esta Fideua de Mariscos quiero deciros que vais a disfrutar, ya que un plato tan rico como este, es para disfrutarlo a tope, sentarse en la mesa y hacer honores a esta rica Elaboración, vamos!!!! que a todos los que le guste el Marisco es una delicia comerlos. Aquí en esta Receta vamos a volcarnos en Cocinar con calma y sacar todo el sabor al Marisco ya que va se la base de esta Receta, así q ...

Fondos Recetas camarones ...

Fideuá de mariscos

La fideuá es una preparación muy similar a la paella que en vez de arroz lleva fideos. No dejes de probar esta deliciosa preparación de origen español que está para chuparse los dedos. Hace tiempo tenía ganas de compartir la receta de esta fideuá de mariscos con ustedes. Y es que desde que aprendí a prepararla hace algunos años, he ido perfeccionando la técnica hasta llegar a la receta que les tra ...

alimentacion

Fideua de marisco

FIDEUA DE MARISCOS Voy a contarles sobre una rectita que me envió un amigo de la época de mi bachillerato y que me pareció genial para compartir un finde. Se llama Fideua de Mariscos y la cosa va mas o menos asi: Tienes que preparar un consome (caldo, sopa, hervido) de pescado y guacuco. Yo preparo este consome colocando trozos de pescado, guacuco en suficiente agua con ajíes, ajos, cebollas y lo ...