Hola a tod@s!! Esta receta de filetes de pollo o pavo cocinados con quesitos o lonchas tranchettes se ha puesto muy de moda en la red ;) para los que tenemos ollas rápidas es una receta que siempre se recomienda. También puede cocinarse en olla a presión tradicional y os indico ambas formas. Es un plato muy completo y fácil pero lo mejor de todo es que se cocina en pocos minutos, y suele gustar a toda la familia, así que además de económica, es muy socorrida para los días con prisas, queda un plato diferente y sabroso. Yo lo he versionado levemente con curry ;) y espero que os guste.
En mi casa nos encanta el curry, así que he aprovechado para dar color y toque de sabor a curry a esta receta :D
INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
8 Filetes de pollo o pavo.
1 Cebolla.
4 Patatas.
Quesitos o lonchas de queso, para intercalar entre capa y capa de ingredientes (deciros que las lonchas de tranchettes o cualquier otra marca funde mejor que los quesitos al ser más finas y la salsa parece más cremosa el resultado es igual de rico)
Perejil fresco.
1 Cucharilla de curry y/o cúrcuma.
Salpimentar al gusto.
Aceite de oliva virgen extra para la base de la olla.
-PARA VER LA MISMA RECETA SIN EL TOQUE DE CURRY, PUEDES PINCHAR AQUÍ.
MODO DE PREPARACIÓN EN OLLA GM-F.
Comenzamos poniendo un poco de aceite de oliva en el fondo de la olla. Ni mucho, ni poco ;)
Picamos, la cebolla y el perejil en juliana o dados. Yo lo he picado junto con el curry y la cúrcuma unos 3 segundos velocidad 5 en thermomix.
Incorporamos a la olla la cebolla y perejil picado, salpimentamos.
Sobre esta cama de cebolla colocamos unos filetes salpimentados y sobre estos el queso, bien sean las lonchas o trozos de quesitos.
Continuamos con la capa de patatas fileteadas en rodajas, las salpimentamos.
Repetimos con la capa de queso.
Nuevamente una capa de filetes salpimentados, queso y patatas salpimentadas, hasta finalizar con los ingredientes.
Cerramos la olla y Programar Menú Guiso o Menú Vapor, Temperatura 130º, media presión, 10 minutos, válvula cerrada.
Despresurizamos de forma manual con mucho cuidado de no quemarnos o dejamos el tiempo que la máquina se despresurice sola.
Abrir la tapadera y pasar todo a una fuente o platos a la mesa.
A disfrutar!!
MODO DE PREPARACIÓN EN OLLA EXPRESS O A PRESIÓN TRADICIONAL.
Comenzamos poniendo un poco de aceite de oliva en el fondo de la olla. Ni mucho, ni poco ;)
Picamos, la cebolla y el perejil en juliana o dados. Yo lo he picado junto con el curry y la cúrcuma unos 3 segundos velocidad 5 en thermomix.
Incorporamos a la olla la cebolla y perejil picado, salpimentamos.
Sobre esta cama de cebolla colocamos unos filetes salpimentados y sobre estos el queso, bien sean las lonchas o trozos de quesitos.
Continuamos con la capa de patatas fileteadas en rodajas, las salpimentamos.
Repetimos con la capa de queso.
Nuevamente una capa de filetes salpimentados, queso y patatas salpimentadas, hasta finalizar con los ingredientes.
Cerramos la olla y cocinamos al fuego unos 15 minutos.
Dejamos el tiempo que necesita la olla para soltar el vapor (presión).
Abrir la tapadera y pasar todo a una fuente o platos a la mesa.
A disfrutar!!
Fuente de la receta: Adict@s a las ollas GM.
Seguimos con la receta:
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