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Filetes de pescado en salsa mallorquina





Lo puede parecer por el colorcito, pero la salsa mallorquina no lleva sobrasada. Es una salsa riquísima, sana y muy sencilla de hacer. Para el pescado le va de maravilla, así que si tienes unos filetes de pescado y no quieres hacerlos simplemente a la plancha, esta es tu receta!



Ingredientes:

4 filetes de pescado sin espinas (el que más te guste)

aceite aove

sal

5 tomates triturados

2 ajos

perejil

1/2 vaso de vino blanco

1 hoja de laurel



Calentar aceite en una sartén, añadir los ajos y el perejil picado y dar unas vueltas



Añadir el vino y dejar evaporar



Incorporar el laurel y los tomates triturados, sal y cocer hasta que espese la salsa (unos 30 minutos)



Hacer el pescado a la plancha, salpimentado y servir junto con la salsa.






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