Os traigo una salsa del pimiento del piquillo irresistible, que podéis adaptar a cualquier plato que se os ocurra.
Esta vez la he utilizado para unos filetes muy tiernos de ternera, y el resultado fue estupendo.
Además he utilizado un tarro de carne de pimiento del piquillo de la casa Pedro Luis, que nos ofrece la tienda gourmet de “Merkagourmet”. Ya viene triturado, así que es un paso que nos ahorramos de hacer, y el sabor que tiene es realmente delicioso.
Ahora, os dejo con la receta.
Ingredientes:
8 filetes de aguja de ternera
200 ml de nata (crema de leche) para cocinar
Un chorrito de leche
Carne de pimiento del piquillo Pedro Luis “Merkagourmet”
½ cebolla picada
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil picado para adornar
Preparación:
En una sartén con un pelín de aceite de oliva, hacemos a la plancha los filetes con un poco de sal. Una vez realizado lo reservamos.
Ahora, realizamos la salsa.
En la misma sartén pochamos la cebolla picada junto con dos cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos la carne de pimiento del piquillo, la nata (crema de leche) y un poco de sal.
Le damos un golpe de calor, y vamos mezclando todo.
Le añadimos un chorrito de leche para conseguir el espesor de salsa que deseemos.
Lo dejamos durante 2-3 minutos para que vaya cocinándose la nata (crema de leche). Luego, lo pasamos a un recipiente y batimos la salsa.
Colocamos en la sartén de nuevo los filetes reservados, volcamos encima la salsa y calentamos un minuto para mantener el calor.
Emplatamos, espolvoreamos con perejil picado y listo.
Éste es el producto que he utilizado para mi receta, y podéis conseguirlo en la página de Merkagourmet.
Os invito a que veáis todos los productos que nos pueden ofrecer.
http://www.merkagourmet.com/
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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