Además sin azúcar, super fácil de hacer, lo puedes preparar de un día para otro y que no se te acumule el trabajo en casa.
Realizado como no, con turrón de yema sin azúcar El Almendro. La exquisita mezcla de almendras y yema de huevo logran un sabor único, que a su vez tostado se convierte en un producto muy apreciado por su delicado sabor y una suave textura.
En éste tradicional proceso no se adiciona el azúcar. Es así que se consigue todo el sabor de los turrones tradicionales sin azúcares añadidos.
Ahora, os dejo con ésta rica receta sin azúcar.
Ingredientes:
200 gramos de turrón de yema tostada sin azúcar El Almendro
1 litro de leche semidesnatada
2 sobres de preparado de flan potax
200 ml de nata (crema de leche) postres
70 gramos de edulcorante cremas dayelet
Caramelo (sin azúcar)
3 cucharadas de sirope de ágave
2 cucharadas soperas de agua
1/4 de cucharita de bicarbonato sódico
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es el caramelo.
En un recipiente preparado para microondas, mezclamos el sirope de ágave, el agua y el bicarbonato. Mezclamos bien, y lo llevamos al microondas durante 2 minutos a máxima potencia.
Pasado el tiempo, empieza a caramelizarse, lo removemos un poco y volvemos a meter al microondas durante 20 segundos.
Ahora, lo volcamos en el molde que vayamos a utilizar. Si vuestro molde es apto para microondas, lo podéis hacer en el directamente.
(Thermomix)
En el vaso de la thermomix ponemos el turrón troceado, (reservando un trocito para decorarlo), y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9
Añadimos 200 ml de leche, los sobres de preparado de flan y el edulcorante. Mezclamos durante 15 segundos a velocidad 5.
Ahora, incorporamos el resto de la leche (800 gr), la nata (crema de leche) y programamos 9 minutos, 100º, velocidad 4.
Si quieres hacerlo de forma tradicional, estos son los pasos.
Del litro de leche, tomamos medio vaso para disolver el preparado de flan, y cuando esté bien disuelto lo añadimos al resto de leche, removemos bien y vamos calentándolo todo.
Añadimos la nata (crema de leche), el turrón troceado y dejamos que hierva, hasta que esté bien disuelto el turrón.
Retiramos del fuego, añadimos el edulcorante y mezclamos bien.
Lo vertemos en el molde caramelizado con sirope de ágave. Dejamos que enfríe y luego lo metemos en el frigorífico.
Mejor de un día para otro.
Pasado el tiempo, lo volcamos y adornamos con trocitos de turrón.
Éste es el turrón que he utilizado para mi receta, y es uno de los muchos productos que nos pueden ofrecer El Almendro.
Así que, os invito a su página para que podáis ver el resto.
elalmendro.es
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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