Estos días descubrí este flan que me encanto por su simpleza y lo rico y fresquito que está,al no llevar azúcar y tenerlo que poner aparte tenemos la opción de poner edulcorante.
para mis seguidores de entulinea son 18 pp todo y cada ración 2 pp
Ingredientes:
2 sobres para hacer flan(yo utilice Potax de Maizena)
2 huevos
ralladura de 1 limón
125 gr de azúcar(yo utilice 1 Cd de edulcorante líquido)
3/4 de leche (yo desnatada)
25 gr. de pasas
fruta para decorar
margarina light para el molde(yo utilice spray desmoldante)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Separar una parte de la leche y poner el resto a calentar.
Deshacer en la leche que separamos los sobres de flan,añadimos el azúcar o edulcorante,los huevos batidos, la ralladura de limón y las pasas.
Cuando la leche que teníamos a calentar hierva le agregamos la preparación anterior y sin parar de remover llevar a ebullición.
Verter en un molde previamente untado de margarina y hornear 180º sobre 30 minutos.
Retirar y dejar enfriar y cuando esté frío metemos en la nevera mejor de un día para otro.
Servir con azúcar espolvoreado por encima y unas frutas cortadas.
Delicioso y muy fresquito para el verano.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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