Blog de PostresDeRosy Idea guardada 31 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Flan vegano



¡Buenas! Otoño se va pronunciando, ¿eh?, jejeje....

Bueno, pues como ya os dije en el anterior post, sobre el TALLER DE COCINA VEGGIE & VEGAN, voy a compartir con vosotros detalladamente las recetas que elaboramos, y hoy os traigo una de ellas: "FLAN VEGANO" que por supuesto es SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS, SIN HUEVO, pero además es SIN GLÚTEN, SIN TRIGO, SIN FRUTOS SECOS..... vamos, todo un prodigio de la cocina para intolerantes, así que ya no hay excusa... ¡COMENZAMOS!

INGREDIENTES:

- 1 L. DE BEBIDA DE SOJA DE VAINILLA.

- 100 GRS. DE HARINA DE GARBANZO (6 cucharas soperas colmadas).

- 40 GRS. DE FÉCULA DE ARROZ (4 cucharillas de café).

- 150 GRS. DE PANELA GRANULADA (o fructosa, o azúcar...).

- 50 GRS. DE MARGARINA VEGETAL.

- 200 GRS. DE AGUA FRÍA (1 vaso).

- EL ZUMO DE MEDIO LIMÓN (o 2 chupitos de "limonccelo").

- PIEL DE 1 LIMÓN Y PIEL DE 1 NARANJA.

- ESENCIA DE VAINILLA (al gusto).

- 2 GRS. DE AGAR-AGAR (media cuchara de café).

- CARAMELO LÍQUIDO (para encamisar el molde).



ELABORACIÓN:

- En un recipiente amplio ponemos la harina, el almidón, la panela, el agua fría y el zumo de limón.



- Mezclamos con unas varillas hasta dejar una crema fina y sin grumos.



- Disolvemos el agar en 1/2 vaso de bebida de soja bien fría y reservamos.



- Ponemos el resto de la soja en una cazuela con las pieles y la esencia de vainilla y cocinamos hasta que hierva.



- Cuando rompa a hervir retiramos las pieles, agregamos la crema de harina con almidón y cocinamos hasta que espese.



- Añadimos el agar disuelto, removemos bien para que se integre y cocinamos unos 3-4 minutos a fuego vivo.



- Retiramos del fuego y agregamos la margarina, removiendo bien para dejarla totalmente integrada a la crema.



- Encamisamos el molde con el caramelo líquido y ponemos en él la crema del flan.



- Llevamos a la nevera y dejamos reposar al menos 4 horas (aunque como siempre os digo, tomará más cuerpo y sabor si lo preparamos de un día para otro).

- y ¡LISTO!...


Un delicioso flan cremoso y ligero que nada tiene que envidiar al flan tradicional....


... con la ventaja de ser SIN LACTOSA, SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS, SIN GLÚTEN... ¿Qué más se le puede pedir?


Fuente: este post proviene de Blog de PostresDeRosy, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas

Flan de manzana sin huevo vegano

? 3 manzanas ? 1 taza de maizena o almidón de maíz ? 1 taza de azúcar morena sin refinar ? 3 tazas de leche de soja ? 1 cdta de canela ? un puñado de avellanas trituradas para la cobertura (opcional) Pelamos y cortamos las manzanas, las ponemos a cocer en un cazo con una cucharada grande de azúcar y cubiertas de agua hasta que estén blandas. Trituramos las manzanas y en un bol las mezclamo ...

Flan de chocolate vegano

Hola muy buenos días a todos!! Inauguramos marzo con una receta muy saludable. La verdad es que nunca había preparado nada vegano y bueno, me he atrevido! La propuesta es un flan elaborado con leche de arroz, un buen chocolate y agar agar. Suena sencillo verdad? Pues lo es aún más. Siempre me ha gustado la cocina saludable (adoro las verduras) y, aunque no tengo problemas de intolerancia a algún a ...

Recetas Sin Gluten Sin Lácteos y Sin Huevo Thermomix ...

Flan de vainilla vegano

Un postre ligero, con sabor suave y muy fresquito.  :P Ingredientes 500 mililitros de nata vegetal muy fría (Alpro Soja, Provamel…) 100 mililitros de bebida de soja de vainilla (Alpro soja, Vive Soy, Hacendado…) 1 sobre de preparado para flan de 8 porciones (Hacendado). Unas gotitas de esencia de vainilla (Dr. Oetker). Una cucharada de cúrcuma (opcional). Preparación Poner todos los ingredie ...

recetas postres dulces recetas por alergeno ...

Cheesecake vegano de lima, refrescante y sin gluten

Cuando escribes recetas de cocina en un blog no es nada fácil planificarse. Más o menos reservas un día para hacer la compra y para cocinar. Peeeero… no siempre el resultado de la receta es el que esperas. No siempre salen bien, y, ya sabéis: esto es bueno y sin. Si no está bueno, no se publica. La receta de hoy me ha dado dos sorpresas. La primera fue mala, pensé que era otra receta fallida ...

Recetas rápidas Postres sin Gluten Recetas Thermomix ...

Flan Napolitano #singluten #sinlactosa

El flan napolitano es muy conocido por ser un flan que combina varios tipos de leche y queso crema, tiene una textura más densa que un flan de huevo, pero su cremosidad, su sabor y su textura hacen de él uno de los postres favoritos en casa. Por suerte ya puedo hacerlo sin lactosa gracias a NESTLÉ. 200 ml de nata sin lactosa 150 gr de crema de queso sin lactosa 200 gr de leche evaporada sin lact ...

recetas postres alergias e intolerancias alimentarias crea tu propio menú ...

Flan de calabaza sin lactosa

INGREDIENTES 1,5 kg de calabaza 2 patatas grandes 30 g de mantequilla Sin Lactosa 125 g de queso ementhal rallado Sin Lactosa 1 l de leche Sin Lactosa 20 cl de queso fresco Sin Lactosa 1 pizca de nuez moscada 6 huevos Sal y pimienta ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA SIN LACTOSA Pelar las patatas y la calabaza. Cortarlas en cuadraditos. Poner la leche a hervir en una olla y añadir los cuadraditos. D ...

paso a paso RECETAS SIN SIN GLÚTEN ...

Flan de melocotón en almíbar (En microondas)

¡Buenas! ¿Qué tal va ese abrasador veranito? Yo acabo de volver de pasar unos días descansando al fresquete en Asturias, disfrutando de su gastronomía, sus maravillosos paisajes y su temperatura ideal, jejeje. Y así de feliz y descansadita, con las pilas cargadas y llena de energía, volvemos a la carga con nuevos proyectos, nuevos desafíos y nuevos retos (que ya os iré contando). Así que, aprove ...

paso a paso Sin horno SIN LACTOSA ...

Arroz cremoso a la asturiana (sin lactosa, vegano)

¡Buenas! ¿Qué tal sigue Noviembre? Fresquito ¿verdad? ¡Bieeeen! Jajaja, no puedo evitarlo, a mí me encanta el invierno...sí sí, ya lo sé, ¡no tengo remedio! Pfff. En fin, hoy vengo a traeros otra de las recetas que elaboramos en el TALLER DE COCINA VEGGIE & VEGAN que celebramos hace unas semanas, ya sabéis que la otra receta fue el espectacular y cremoso FLAN VEGANO. Bueno, pues hoy vamos a ela ...

recetas postres postres postres variados ...

Flan de vainilla sin huevo

Flan de vainilla sin huevo Como todos los días, tenemos una nueva receta en Cocina Familiar. Hoy nos la ha hecho Eva, propietaria del blog “¡Huele bien!” y se trata de un delicioso flan de vainilla sin huevo. No olvidéis visitar su página de Facebook para ver todas las recetas que vaya publicando. Flan de vainilla sin huevo, la receta: Hoy os traigo un flan sin horno, sin microondas y ...

Postres SIN GLÚTEN SIN LACTOSA

LECHE FRITA (sin gluten y sin lactosa)

¡Buenas! ¿Qué tal lleváis esto de Semana Santa?, para mí, la verdad, está resultando de lo más productivo, y es que ahora tengo un pelín más de tiempo para poder dedicarme a hacer más cosas, jajaja, ¡la cosa sea no parar!. Bueno, pues una de las cosas que estoy haciendo es recuperar el delantal y liarme en los fogones, y hoy va de eso. Hoy vengo con una receta típica de Semana Santa, pero ya sabéi ...