Arroz cremoso a la asturiana (sin lactosa, vegano)

¡Buenas! Otoño se va pronunciando, ¿eh?, jejeje.... Bueno, pues como ya os dije en el anterior post, sobre el TALLER DE COCINA VEGGIE & VEGAN, voy a compartir con vosotros detalladamente las recetas que elaboramos, y hoy os traigo una de ellas: "FLAN VEGANO" que por supuesto es SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS, SIN HUEVO, pero además es SIN GLÚTEN, SIN TRIGO, SIN FRUTOS SECOS..... vamos, todo u ...

Me gusta Semana Santa por muchas razones. Vuelvo a casa de mis padres en mi pueblo Abla y cocinamos recetas tradicionales de la Pascua, como los tan famosos roscos fritos de mi comadre Pilar que nos pondremos esta tarde al lío, o un bacalao en salsa vizcaína que le encanta a mi madre, mañana Jueves Santo. También haremos unos buñuelos de bacalao, súper ricos y súper fáciles para ir picando entre e ...

Buenos días! A quién no le gusta el típico plato de pollo a la naranja de cualquier restaurante chino? Pues hoy os propongo una versión veggie de ese plato. Empecemos con los ingredientes para 2 raciones: - 160gr arroz integral - 1 bloque de tofu firme - 1 cucharada de harina de maíz - 1/2 cebolla picada - 2-3 cucharadas de guisantes baby - 1 naranja - salsa de soja - salsa Sriracha - ajo en polv ...

¡Buenas!, ¿Qué tal va la semana? La mía, cómo no, entre fogones, jejeje. Y es que ando preparando mi participación en un taller de cocina veggie que impartimos algunos bloggeros y profesionales de la hostelería aquí en Cáceres motivados por la idea de acercar a todo el mundo esta opción alimentaria. Yo participo con recetas de postres veganos fáciles y económicos, y para esta ocasión voy a prepa ...

¡Buenas gente! Hoy no quiero enrrollarme mucho, pues esta semana no será una única receta la que suba, sino dos, sí sí, habéis leído bien, esta semana subiré dos recetas, una, la de hoy: MERMELADA DE CALABAZA (sin azúcar) y la otra.... ¡ya la veréis!, jejeje. Así que sin más dilación....¡COMENZAMOS! INGREDIENTES: - 500 grs. DE CALABAZA. - 250 grs. DE FRUCTOSA. - 2 grs. DE AGAR-AGAR (1 sobre). - 20 ...

En mi casa, en Semana Santa mi abuela siempre tenía un plato de arroz con leche en la nevera. Ya he subido varias recetas de arroz con leche sin lactosa, pero esta vez voy más allá y os comparto mi receta personal de arroz con leche de coco, totalmente libre de lácteos y muy, muy cremoso. Esta receta de arroz con leche de coco es brutal. Es un postre muy sencillo de hacer, y el resultado es espect ...

¡Buenas! ¿Cómo váis con ese veranito?. El mío, la verdad, está resultando demasiado estresante, puff!, pero aún tengo energía suficiente para traeros recetillas ricas, fáciles y aptas para todos los gustos-necesidades-paladares, jejeje. Y hoy os traigo un BÁSICO para la repostería pues se utiliza como relleno, como cobertura, como acompañamiento a otras cremas, y un largo etcétera. Hoy vamos a pre ...

¡Hola gente! ¿Qué tal va la vuelta al cole?Bueno, pues yo sigo por aquí, ideando y cocinando para tod@s, y para la colaboración en LA REVISTA DE CÁCERES, que, como ya he dicho en todas mis redes sociales, me hace muchísima ilusión. Hoy traigo una receta muy, muy, muy tradicional de nuestra gastronomía, pero le he dado un par de toquecitos diferentes, para darle otra vuelta de tuerca y diferenciar ...

Este arroz con leche vegano es muy sencillo de preparar y seguro que si no decís nada todo el mundo pensará que está hecho como el tradicional de toda la vida. Mucha gente piensa (yo también lo pensaba) que cuando decides llevar un estilo de vida vegetariano o vegano tienes que renunciar a muchas cosas y a algunas personas les cuesta dar el paso precisamente porque creen que ya no van a poder come ...

¡Wow! Finalmente he vuelto. Confieso que me vi tentada a abandonar este blog, pero la verdad es que el amor que siento por este proyecto no me lo permitió. Y heme aquí, ocho meses después de mi último post, compartiendoles una exquisita receta de un clásico: El arroz con leche. Pero esta vez, más saludable que nunca e igual de rico. Pero permítanme contarles un poco acerca del porque de mi ausenc ...