comunidades

FLOR DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ

Hoy te explico como preparar una FLOR DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ, un plato delicioso y sorprendente, además de sencillo.

Personalmente Amo las Alcachofas cocinadas de todas las formas posibles y en este blog encontrarás algunas Recetas con ellas

RECETA Fácil y APETITOSA con Alcachofas que se prepara en un momento CON SOLO 3 INGREDIENTES.

Te cuento los Tips para que te quede perfecta!

Sorprenderás en casa seguro SOLO 3 INGREDIENTES y un plato SANO, Sabroso y Espectacular


INGREDIENTES

Alcachofas Grandes (1 por persona)

Huevos (1 por persona)

1 Loncha de Jamón (yo uso Jamón Blanco)

Sal y Pimienta

AOVE

FLOR DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ
FLOR DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ

ELABORACIÓN


Pon al fuego una Cazuela amplia con agua abundante y sumerge las Alcachofas enteras sin pelar; cuando empiece a hervir cuenta unos 30 minutos aproximadamente (hasta que estén tiernas); comprueba el punto pinchándolas con una puntilla o palillo.

Resérvalas mientras enfriándole un poco

Pon agua al fuego con Sal y un buen chorro de Vinagre de Vino Blanco; Lleva a ebullición

Baja el fuego al mínimo y forma un remolino con unas varillas o espátula.

Ve echando los Huevos cascados de uno en uno en el remolino y cocina durante 3 minutos aprox. la Clara tiene que quedar cuajada y la Yema líquida y cremosa; reserva sobre un papel secante.

Prepara un crujiente de Jamón estirando entre 2 láminas de papel de Horno las láminas de Jamón. Cocina en el Microondas a media potencia durante 2 minutos. Reserva

Retira las primeras capas de la Alcachofa (solo 2 capas); corta el tallo y pélalo.

Ahora corta la punta de las Alcachofas, 3 cm. Más o menos y empieza a a abrir las hojas una por una por todo alrededor, sin desprenderlas del todo (a mí me ayuda colocarla de pie)

Cuando este bien abierta cocínala en una Sartén con una gota de Aceite hasta que esté bien dorada y Crujiente, no olvides cocinar también el tallo que habíamos pelado.

Sirve bien caliente Salpimentando y colocando un Huevo encima de cada Alcachofa. Salpica con Unos trocitos de Jamón que habrá endurecido.

Riega con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra todo el conjunto y sírvelas bien calientes.
* Para calentar los Huevos Poché sumérgelos en Agua bien caliente durante unos segundos.

VIDEO TUTORIAL PARA HACER FLORES DE ALCACHOFA CON HUEVO POCHÉ



Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vemos como preparar una Riquísima TORTA DE ALBARICOQUES FACIL no; lo siguiente… Orgulloso de mi TORTA de ALBARICOQUES Con la FRUTA de Temporada prepara esta Receta Fácil que te sorprenderá ...

ENSALADILLA FÁCIL DE POLLO RECETA FÁCIL paso a paso IDEAL PARA EL DIA DE LA MADRE y con Ingredientes que tod@s tenemos en casa que te aseguro sorprenderá a tod@s.   A veces las cosas más Sencillas son ...

Hoy veremos cómo preparar MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE cómo hacerla y TRUCOS para que goces como un niñ@, no solo elaborándola sino además viendo las infinitas posibilidades que te ofrece est ...

Esta ENSALADA PARA SEMANA SANTA es ideal para estas fechas y para cualquier otra época del año por que es muy apetecible , Refrescante y llena de contrastes. ENSALADA DE BACALAO CON NARANJA PARA SEMAN ...

Recomendamos

Relacionado

crema cena saludable vida saludable ...

Aprovechando que es temporada de Alcachofas y que nuestros amigos de la "Asociación Alcachofa de España" (http://alcachofa.es/), nos han dado un lote de este magnífico producto, vamos a elaborar una recet super sencilla y muy sabrosa, "Crema de Alcachofa con huevo poché y tacos de jamón serrano". INGREDIENTES: o 4 Alcachofas, nosotros hemos usado las que nos cedieron gentilme ...

huevos light verduras ...

INGREDIENTES: - 1 huevo por persona - 1 paquete de menestra de verduras congeladas ( o las verduras sueltas: zanahoria, judías verdes, guisantes, coliflor, alcachofas y mini champiñones) - 1 cebolla - sal - aceite de oliva (AOVE) - 1 trozo de jamón serrano grueso ELABORACIÓN: MENESTRA: Primero cortamos la cebolla en brunoise y la pochamos en una olla con un chorrito de aceite. Cuando esté pochada, ...

Huevos Cremas-Salsas Entrantes ...

Este es un pequeño homenaje a la alcachofa, uno de los productos estrella de la temporada, la perla de la huerta. Diferentes texturas conforman el plato: una suave crema con base de alcachofas al horno, jugosas y tiernas alcachofas confitadas y crujientes y finas láminas de alcachofas fritas. Todas ellas acompañadas de la cremosidad del foie y de la yema de un huevo poché en su punto y del caracte ...

recetas de primeros carnes y aves pizzas y tostas ...

Rica y completa tosta de hamburguesa con huevo poché, una opción diferentea todo lo que estos días vamos a comer, tanto si tenemos invitados en casa como si vamos fuera Me ha parecido que proponeros esta hamburguesa para variar un poco no estaría mal, para ese día que quieres comer o cenar un sólo plato, pero comer lo que se dice “bien” y – claro está – sin demasiado trab ...

general para fiestas sopas y cremas ...

Esta económica y rápida crema de patata con huevo poché bien calentita es un excelente entrante para alguna de las comidas de estas Fiestas Navideñas.  Con ella templamos y preparamos nuestros estómagos antes de ingerir otros alimentos más contundentes (propios de estas fechas ). Una vez más, comprobamos como, con nuestro “Método Plis Plas” el tiempo de estar en la cocina se reduce al ...

recetas de primeros

Pues empezamos una nueva semana y un nuevo mes, y qué mejor manera que con una tostada con HUEVOS POCHÉ, está riquísima!!!!! En realidad el huevo escalfado se prepara echándolo (sin cáscara) en agua hirviendo con unas gotas de vinagre, pero esta versión la vi hace tiempo en la tele y me decidí a probarla. La verdad es que así es más entretenido de hacer, pero el resultado bien merece la pen ...

recetas de primeros cocina light colaboraciones ...

No siempre tienes que hacer la crema de verduras de la misma manera, ¿qué te parece si pruebas esta crema de berenjena y puerro? Además de estar buenísima, esta crema tan nutrititiva y tan sana irá acompañada de huevo poché y trocitos de jamón crujiente. ¡Presta atención a esta receta sana! Una señorita va por el mercado con su cola verde y el traje morado", ¿qué es? Es más fácil que la tabla ...

Recetas veganas alcachofas

ChefBosquet marzo 16, 2022 6:27 pm La primavera es temporada de alcachofas así que es el momento de preparar esta flor de alcachofa que tanto llama la atención. Vas a ver qué fácil es de preparar, qué bonito queda y, sobre todo, que rica va a estar. A continuación, te voy a dejar los pasos a seguir para conseguir una flor de alcachofa perfecta. Es probable que nunca ha ...

timbal verduras receta light ...

La Empana Light de Bego.- Timbal de Brócoli con Salteado de Jamón y Huevo Poché. Desde que vi hacer a Arguiñano los huevos "flor" en otra receta, no pude contener la idea de hacer una receta diferente. Mi imaginación me llevó desbocada a una composición de contrastes de sabores, aromas texturas y colores coronándolo con ése huevo poché. Os presento este timbal que además de ser tan atrac ...

Legumbres alubias con tomate alubias guisadas con tomate ...

Lo que los ingleses desayunan y yo me cené un día cualquiera Las Baked beans con huevo poché, o frito, o pasado por agua, o revuelto…es lo que desayunan en muchas culturas y a lo que yo todavía no he llegado. Pese a que me gusta desayunar fuerte, eso sí, pero no todavía con alubias guisadas en salsa de tomate, que es de lo que estamos hablando. Esta receta la hice aprovechando restos de una ...