INGREDIENTES
2 láminas de hojaldre fresco redondo
300 gr de espinacas frescas troceadas
1 cebolla troceada en trocitos
2 dientes de ajo fileteados
100 gr de queso crema ligth
1 huevo para pincelar queso para espolvorear
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Pochar la cebolla con un poco de sal y cuando se esté poniendo transparente, echar el ajo. Dejar que se cocine a fuego bajo unos minutos.
Incorporar las espinacas y dejar que reduzcan lo justo sin llegar a perder el color. Dejar enfriar.
Una vez frías, poner el queso crema y mezclar bien.
Horno 200º.
Poner una de la láminas de hojaldre en la bandeja de horno con el propio papel.
Extender el relleno sin llegar al final.
Pincelar la orilla con agua y colocar la otra lámina de hojaldre encima.
Poner un recipiente redondo en el centro solamente para marcar un círculo que servirá de límite para cortar las porciones.
Cotar en 4 partes y esas 4 por la mitad hasta tener 16 porciones.
Girar cada una de las porciones sobre sí mismas. Como los lacitos.
Pincelar con huevo batido y espolvorear con queso.
Hornear 25/30 minutos. Según el horno. Ha de dorar.
Sacar y enfriar en rejilla.
Bon appétit!!
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