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FOFUCHO Y TORTITAS DE ALMENDRA

Esta semana ha sido de doblete.
Por un lado,  el santo del tio de mi marido , así que había que pensar en algo. Pues nada, como se llama Narciso, un fofucho.
Pero no creáis que es un fofucho cualquiera, no. Un fofucho de San Narciso
. La leyenda narra que cuando los franceses sitiaron la ciudad de Gerona, el obispo Narciso, desde su tumba mandó un ejercito de moscas a combatirles , salvando así  la ciudad.
Bueno,pues este es el fofucho.
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Ha sido un poco complicado, porque es una figura que aunque lleva ropa femenina, luego lleva la capa y la mitra ó gorro de obispo. Y por eso mismo tiene una altura bastante elevada.
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Hubo que  hacerle una peana para que se mantuviese en pie bien.
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Lo curioso de la figura, son las moscas que lleva pegadas.
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Aquí podéis ver la imagen en la que me he basado para hacer el fofucho y el mismo terminado.
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Por otro lado he hecho tortitas de almendra, llevaba tiempo pensándolo y al final me he decidido.
Los ingredientes  son los mismos que los huesos de santo, pero estas son mucho mas sencillas. Esta es la receta:
Ingredientes:
 900 grs de harina de almendra.
250 ml de agua.
800 grs de azúcar.
Y ¿ Cómo los preparamos ? Pues ponemos un cazo al fuego y añadimos el azúcar y el agua y removemos bien. En cuanto rompa a hervir vamos a añadir la harina de almendra ó la almendra molida lo mas fino que podamos y retiramos el cazo del fuego.
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Volvemos a remover y esperaremos a que se enfríe, cubrimos nuestro cazo con film transparente y dejamos reposar en el frigorífico.
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Cuando la masa esté templada o que podamos trabajar con ella sin quemarnos (superimportante), preparamos unas bolitas del tamaño de una nuez, que aplastaremos sobre un papel de horno, no mucho porque ellas tienden a extenderse y procurar separarlas entre si.
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 Después las meteremos en el horno a 180º durante unos 15 minutos, o hasta que estén doraditas.
Las dejamos enfriar y….. Listas para comer.
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Y esto ha sido todo por esta semana. ” Feliz Halloween “
Si no os apetece hacerlo o no lo veis claro, siempre me lo podéis encargar a mí.
Así que ya sabéis, ¿ Qué hacemos hoy ?

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Etiquetas: manualidadesrecetas

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