Frikandel, salchicha de Holanda [Navidad Worldwide]

Frikandel, salchicha de Holanda
Frikandel, salchicha frita de Holanda
    Holanda (en neerlandés, Holland) es una región histórica y cultural situada en la costa occidental de los Países Bajos (Wikipedia), concretamente en la costa del mar del Norte, en la desembocadura de los ríos Rin y Mosa. En líneas generales la cocina tradicional holandesa es bastante calórica y contundente, ya que en ella se preparan muchos estofados o sopas con panceta, además de unas deliciosas salchichas fritas, las Frikandel, que hoy os traemos y que están absolutamente deliciosas. En nuestro menú navideño de este año las hemos incluido. Van partidas por la mitad y se rellenan con cebolla frita, aderezadas con varias salsas y patatas fritas. Todo un placer culinario para compartir en familia. Esperamos que os gusten

Ingredientes

500 g de carne de ternera picada

1 cucharadita de sal

10 g de pimienta en grano negra machacada

10 g de pimienta de Jamaica machacada

1 cucharada de nuez moscada molida

2 cucharadas de cebolla en polvo

100 g de crema de leche

2 cebollas para freír

Papel film resistente al microondas

Aceite de Oliva Virgen

Preparación de las salchidas Frikandel

   En un bol ponemos todos los indredientes menos la crema de leche y las cebollas para freír. Lo mezclamos todo muy bien y lo dejamos reposar durante 1 hora.

   Después con esa mezclamos formamos unas salchichas gorditas de unos 20 cms de largo y las envolvemos con el papel film en forma de caramelos. Las ponemos a hervir en agua durante 10 minutos. A continuación las sacamos y las dejamos enfriar.

   En una sartén con cuatro cucharadas de aceite freimos las cebollas cortadas en rodajas muy finas durante 15 minutos a fuego lento para que queden tiernas y jugosas. Después las sacamos y las escurrimos para quitar el exceso de aceite. Reservamos.

   En otra sartén con 6 cucharadas de aceite freimos las salchichas que tenemos reservadas, para freirlas las sacamos del papel film. Hay que freirlas un poquito hasta que estén a nuestro gusto.

   Ya solo queda servirlas, así que les hacemos un corte a lo largo por la mitad para rellenarlas con la cebolla frita y la crema de leche, tal como se ve en la foto. Y las acompañaremos de unas crujientes patatas fritas y salsas de mostaza, rábano picante, ketchup y crema de leche, o las salsas que más os gusten. Lo ideal es servirlas bien calientes.

   Si os gustan las recetas del norte de Europa, os recomendamos nuestro Salmón sueco marinado.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estos días tan difíciles de confinamiento que estamos pasando, pueden ser una buena oportunidad para hacer repostería en casa, os podemos asegurar que la repostería casera es muy gratificante. Nosotra ...

Pastel de verduras Las verduras deben ocupar un lugar de preferencia en cualquier alimentación que se precie, pero comerlas de una forma deliciosa no es fácil. Normalmente asociamos las verduras a un ...

Pollo asado La carne de pollo es baja en grasa, muy rica en proteínas de alto valor biológico y contiene minerales como el potasio, el fósforo o el yodo, así como vitamina B3. Es la segunda carne más ...

Recomendamos

Relacionado

Cena de Navidad Worldwide cena de navidad estofado keniata ...

Ingredientes 800 g de carne de buey 1/2 l de caldo de carne 50 g de mantequilla 30 g de harina 30 g de crema de cacahuete 2 cebollas grandes2 zanahorias 2 dientes de ajo 2  cucharadas de tomate concentrado El zumo de medio limón 1 hoja de laurel 1 cucharadita de clavo molido 1 cucharadita de jengibre molido 1 cucharadita de pimentón Sal y pimienta Preparación del Estofado keniata Cortamos la carne ...

recetas de primeros huevos

Las recetas tradicionales también tienen atajos que conviene conocer y 5 minutos es el tiempo necesario para preparar esta tortilla española exprés, sin renunciar al sabor y calidad original. Está extendida la idea que atribuye la paternidad del invento a Ferran Adrià y su círculo de El Bulli. Cierta o no, lo indudable es que ha contribuido a extenderla y popularizarla. Y con semejante carta de ...

navidad worldwide bobotie receta carne de buey ...

La cocina de Sudáfrica tiene diversas influencias debido a sus diferentes etapas históricas. A las tradiciones gastronómicas de sus diferentes pueblos hay que añadir las aportaciones que proporcionaron en su momento los residentes coloniales, como fue el caso de los británicos y también las de sus sirvientes y esclavos. Por todo ello encontramos platos muy variados, que en muchas recetas están bas ...

Comidas Típicas

La gastronomía hondureña es bastante variada ya que tiene influencia prehispánica, española, criolla y africana, como es típico de la costa atlántica centroamericana. La cocina de comida hondureña se basa principalmente en frijoles, maíz y plátanos. Esta fue difícil, pero aquí está nuestra lista de “comida catracha” que no puedes dejar sin probar: Baleadas Baleadas Hondureñas ¡Un eleme ...

recetas de primeros carne cocinas del mundo ...

Islim kebab o kebab de berenjena (cocina turca). Hoy te voy a enseñar cómo hacer un kebab de berenjena al estilo turco o también denominado patlican kofte-islim kebab. Es una receta muy fácil y muy sabrosa, aunque requiere algo de paciencia...pero la espera merecerá la pena, ¿no te parece? La receta que traigo hoy es una versión del kebab de berenjena que aprendí en el curso de cocina turca que hi ...

comida americana navidad worldwide cena navidad ...

Chuletas de cerdo rellenas, un plato de carne delicioso para la Cena de Navidad. Ingredientes de las Chuletas 4 chuletas de cerdo dobles 1/2 zanahoria 1 diente de ajo 4 cucharadas de azúcar moreno1 hueso de espinazo de cerdo 4 cebollas rojas 1 ramita de perejil 1/2 cebolla sin pelar 1 cucharadita de pimienta en grano 1 vaso de vino tinto Agua, 1 litro 4 cucharadas de mantequilla 10 cucharadas de a ...

navidad worldwide albondigas nordicas recetas noruega ...

Noruega es un país del norte de Europa con una historia apasionante. Su cocina tradicional, a la que pertenecen estas albóndigas nórdicas, está basada sobre todo en las materias primas de sus costas y montañas. Como sabemos sus paisajes son maravillosos y es un lugar del mundo que uno desea visitar alguna vez en su vida y poder admirar toda esa belleza. Así que probar sus recetas en nuestra propia ...

Hamburguesas tererecetas receta casera ...

Cómo hacer unas Mini hamburguesas caseras, facilísimas de hacer y exquisitas Hola todo@s… Aquí te traigo las mas ricas mini hamburguesas caseras, facilísimas de hacer, verás que se acaban en un abrir y cerrar de ojos. Lo bueno de hacer estas mini hamburguesas es que puedes variar los complementos y salsas con las cuales las preparas y vas a comer diferentes combinaciones de sabores, son adem ...

navidad worldwide cena de navidad mesa de arroz indonesia ...

Una Mesa indonesia de arroz (en holandés, Rijsttafel) consiste en diferentes platos de arroz acompañados de diversas especias. También incluye varios platos con distintos tipos de carnes, pescados o verduras que son servidos en pequeñas porciones, además de distintas salsas. A nosotras nos ha encantado conocer esta receta como idea para la Cena de Navidad. La hemos presentado en una tabla de mader ...

recetas de primeros mis recetas tapas ...

A casi todo nosotros nos encanta dippear. ¿Qué es dippear? Pues es el anglicismo de untar o mojar algo en salsa para comerlo después. En los Estados Unidos es muy común preparar salsas para cuando hay fiestas o se reunen a ver partidos, y ofrecer nachos o patatas fritas con alguna salsa para untar.  La salsa puede ser una salsa roja tipo mexicana o salsa de queso fundido americano o incluso un gua ...