Ingredientes
500 g de carne de ternera picada
1 cucharadita de sal
10 g de pimienta en grano negra machacada
10 g de pimienta de Jamaica machacada
1 cucharada de nuez moscada molida
2 cucharadas de cebolla en polvo
100 g de crema de leche
2 cebollas para freír
Papel film resistente al microondas
Aceite de Oliva Virgen
Preparación de las salchidas Frikandel
En un bol ponemos todos los indredientes menos la crema de leche y las cebollas para freír. Lo mezclamos todo muy bien y lo dejamos reposar durante 1 hora.
Después con esa mezclamos formamos unas salchichas gorditas de unos 20 cms de largo y las envolvemos con el papel film en forma de caramelos. Las ponemos a hervir en agua durante 10 minutos. A continuación las sacamos y las dejamos enfriar.
En una sartén con cuatro cucharadas de aceite freimos las cebollas cortadas en rodajas muy finas durante 15 minutos a fuego lento para que queden tiernas y jugosas. Después las sacamos y las escurrimos para quitar el exceso de aceite. Reservamos.
En otra sartén con 6 cucharadas de aceite freimos las salchichas que tenemos reservadas, para freirlas las sacamos del papel film. Hay que freirlas un poquito hasta que estén a nuestro gusto.
Ya solo queda servirlas, así que les hacemos un corte a lo largo por la mitad para rellenarlas con la cebolla frita y la crema de leche, tal como se ve en la foto. Y las acompañaremos de unas crujientes patatas fritas y salsas de mostaza, rábano picante, ketchup y crema de leche, o las salsas que más os gusten. Lo ideal es servirlas bien calientes.
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