Pasta Fusilli (aquí la receta base), 3 huevos, 1 mozzarella, parmesano rallado, salsa de carne (aquí la receta base).
El otro día, subí la receta básica para la preparación del los Fusilli caseros (aquí la receta): aquí os pongo una de las tantas formas de prepararlos, una vez amasados. En cazuelitas de barro, con huevos y mozzarella gratidanos al horno.
Preparar los fusilli (aquí la receta) o usar pasta comprada o el formado que guste.
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción).
Preparar la salsa de carne (aquí os pongo una receta básica de salsa de salchichas). Aunque, la receta que os enseño (Gracias a Dora), lleva salsa de pavo: básicamente, es un sofrito de verduras (apio, zanahoria y cebolla), unos rollitos de pavo (rellenos de perejil, huevos, parmesano y pimienta) a dorar, salsa de tomate y a cocinar a fuego moderado durante una hora aprox.
En un bol, poner el huevo rallado.
Preparar los fusilli.
En otro bol rallar la mozzarella.
Pre calentar el horno a 160º. Preparar las cazuelas de barro.
Escurrir los fusilli.
Condimentar con la salsa.
Añadir el parmesano rallado.
Poner una cama de salsa en las cazuelas (esas son albóndigas de pavo).
Poner una cama de fusilli.
Disponer una capa de huevo y mozzarella.
Otra capa de salsa y parmesano rallado.
Pa dentro en el horno durante 10 minutos aproximadamente.
Recomiendo un vino tinto Crianza.
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¡Saludos!
Pier
Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
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